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Instructions

Arroz

1. Lave el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. También puedes enjuagar el arroz unas 3 o 4 veces. Remoja el arroz durante unos 20 minutos (si tienes tiempo de sobra o prepara esta parte con anticipación, cuanto más tiempo lo sumerjas, mejor).
2. Pasados ​​los 20 minutos, cocine el arroz con 2 tazas de agua.

Curry

1. Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Cocínalos al vapor durante unos 20 minutos (también puedes hervirlos).
2. Pelar y cortar en cubitos 2 dientes de ajo. Cocínelos en una cacerola con: 1 cucharadita de puré de jengibre (también puedes puedes rallar jengibre fresco o usar en polvo), 2 hojas de laurel, aceite de oliva y sal.
3. Agregue el: curry, cúrcuma, pimentón y pimienta negra. Mezclar bien y cocinar unos minutos.
4. Agrega las papas y las espinacas al curry y cocina por unos minutos. Vierta más aceite de oliva si es necesario.
5. Vierta la leche de coco y la sal. Revuelva bien y cocine durante unos 5 minutos.
6. Cuando el curry y el arroz estén cocidos, sírvelos en un plato. Primero agregue el arroz, luego retire las hojas de laurel del curry y viértalo encima del arroz.

Instructions

1. Lavar el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga limpia. También puedes enjuagar el arroz unas 3 o 4 veces. Remoja el arroz durante unos 20 minutos (si tienes tiempo de sobra o vas a preparar esta parte con anticipación, cuanto más tiempo lo dejes en remojo, mejor).
2. Pelar y picar las cebollas y el diente de ajo. Cocínelos en una cacerola con aceite de oliva y sal.
3. Agregue el puré de tomate, pimentón, curry, comino, jengibre y ajo en polvo. Mezclar bien.
4. Corta las salchichas veganas y cocínalas en el curry.
5. Una vez que las salchichas estén cocidas, agregue los garbanzos y la leche de coco. Cocine a fuego medio y revuelva de vez en cuando.
6. Mientras tanto, en una olla cocine el arroz con 2 tazas de agua.
7. Cuando el curry y el arroz estén listos, sirvir en un plato. Agrega primero el arroz y encima vierte el curry.

Instructions

1. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes y cocínelas al vapor durante 15 a 20 minutos**.
2. Pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo en rodajas, luego cocinarlos en una sartén con sal.
3. Limpie y corte los champiñones, luego agréguelos a la sartén. Revuelva de vez en cuando.
4. Agregue el pollo vegetal de su elección y cocínelos con las cebollas, los ajos y los champiñones (consulte las instrucciones de cocción del fabricante). Agrega 1 Cda. de vino blanco.
5. En un bol mezclar los 60 ml de agua con el caldo de verduras en polvo y añadirlo a la sartén. Mezclar bien.
6. Luego, en otro bol pequeño mezcla la maicena con 30 ml. de agua y vierte a la sartén. Mezclar bien y remover de vez en cuando.
7. Condimente a gusto con: salsa de soja, sal y pimienta negra.
8. En un plato colocar una porción de papas/patatas y encima agregar el pollo vegetal con la salsa.