SOPA DE PUERROS Y PATATAS
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Tambien, prueba esta receta cremosa junto a unas crujientes chips de pasta.
Sopa de puerros y patatas
Yield:
4
Prep Time:
10 minutes
Cook Time:
30 minutes
Total Time:
40 minutes
Sopa de puerros y patatas súper cremosa y abundante. Esta receta saludable es muy fácil de hacer con ingredientes simples.
Ingredients
- 2 Puerros.
- 2 Dientes de ajo.
- 2 Cdas. de Aceite de oliva.
- 2 Papas medianas.
- 1.2 Litros de Caldo vegetal.
- 1 Pizca de Sal del Himalaya.
- 1 Pizca de Pimienta negra.
- 1 Cdita. de Perejil.
- 1 Cda. de Levadura nutricional.
Instructions
- Lavar y cortar los puerros en rodajas. Cocínelos en una cacerola con aceite de oliva.
- Pelar y cortar los dientes de ajo y añadirlos a la cacerola.
- Una vez que los puerros estén tiernos y el ajo cocido, verter los 1,2 litros de caldo de verduras.
- Pelar y cortar las patatas. Agrégalas a la sopa y cocina a fuego medio hasta que las papas estén bien cocidas y blandas.
- Retirar del fuego y licuar la sopa hasta obtener la consistencia que prefieras (yo usé una batidora de mano).
- Sazonar a gusto con: sal del Himalaya, pimienta negra y perejil.
- Sirve la sopa en un bol y espolvorea levadura nutricional.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1 gramsAmount Per Serving Calories 185Total Fat 7gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 6gCholesterol 0mgSodium 886mgCarbohydrates 27gFiber 3gSugar 4gProtein 4g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
RECETAS RELACIONADAS
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR…
SOPA CREMA DE HONGOS
Rica y cremosa sopa de hongos/setas. Disfrute de esta sopa cremosa en el almuerzo, como aperitivo o una cena ligera. Es saludable, sin gluten, fácil de preparar.
BOEUF BOURGUINON VEGANO
Bourguignon es una receta francesa hecha tradicionalmente con carne de res y se llama Beef bourguignon o boeuf bourguignon. Sin embargo, para hacer esta receta vegana reemplacé la carne roja (carne de res) con champiñones. Los hongos/setas, son una gran alternativa a la carne gracias…
POLLO VEGANO CON SALSA DE HONGOS
Salsa cremosa de champiñones con pollo vegano y arroz basmati. Receta vegana fácil y deliciosa ideal para una cena reconfortante con salsa de hongos.
PAN DE AJO RECETA
Pan de ajo vegano casero, muy delicioso y hecho con ingredientes fáciles, simples y baratos. Disfruta esta receta como un excelente plato de acompañamiento.