STROGONOFF CON HONGOS

STROGONOFF CON HONGOS

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Strogonoff con hongos

Strogonoff con hongos

Yield: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
PASTA: 20 minutes
Total Time: 55 minutes

Stroganoff de champiñones súper cremoso lleno de sabor. Es un plato sustancioso, rico y saludable para alimentar a la familia o disfrutar con los amigos.

Ingredients

Pasta

  • 400 gr. de Pasta*.
  • 1 Litro de Agua.
  • 1 Pizca de Sal.

Strogonoff

  • 1 Cebolla.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 400 gr. de Hongos/setas.
  • 150 ml. de Leche de coco EN LATA.
  • 100 ml. de Caldo vegetal.
  • 1 Cdita. de Maicena/fécula de maíz.
  • 50 ml. de Agua.
  • ¼ Cdita. de Ajo en polvo.
  • 1 Pizca de Sal del Himalaya.
  • 1 Pizca de Pimienta negra.
  • 1 Cda. de Levadura Nutritional.

Instructions

PASTA

  1. Ponga 1 litro de agua a hervir, luego agregue y cocine la pasta (siga las instrucciones del paquete).


STROGONOFF

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cocine en una cacerola con sal y agua. Además, si lo prefieres puedes cocinarlos con aceite o mantequilla vegana.
  2. Limpiar y cortar los champiñones/setas y añadelos a la cacerola, cocinarlos con la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Vierta 100 ml de caldo de verduras y mezcle bien. Luego en un tazón pequeño mezcle la fécula de maíz/maicena con agua. Viértelo en la cacerola e integrar bien.
  4. Sazone a gusto con: ajo en polvo, sal del Himalaya y pimienta negra.
  5. Vierta la leche de coco, mezcle bien y cocine por unos minutos.
  6. Una vez que esté cocinada a su gusto, sirva la pasta en un plato. Vierta encima el cremoso stroganoff de hongos y espolvoree levadura nutricional.

Notes

*Usé Tagliatelle, pero esta receta va muy bien con otras pastas.

Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 396Total Fat 10gSaturated Fat 7gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 0mgSodium 149mgCarbohydrates 66gFiber 6gSugar 4gProtein 13g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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