SOPA CREMA DE CALABAZA

SOPA CREMA DE CALABAZA

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Sopa crema de calabaza

Sopa crema de calabaza

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes

Deliciosa y cremosa receta de sopa de calabaza con zanahoria. Esta sopa vegana de calabaza es fácil y simple de hacer. Es realmente abundante y satisfactorio.

Ingredients

  • 1 Litro de Agua.
  • 1 Cdita. de Vegetable vegan Bouillon powder (opcional).
  • 900 gr. de Calabaza.
  • 1 Zanahoria mediana.
  • 1 Papa/patata mediana.
  • 1 CCebolla.
  • 1 Diente de ajo.
  • 1 Pizca de Sal del Himalaya.
  • 1 Cdita. de Perejil fresco picado.

Instructions

  1. Poner 1 litro de agua a hervir y agregar 1 cdita de caldo vegetal vegano en polvo.
  2. Pelar (opcional) y cortar en cubos la calabaza, la zanahoria y la patata/papa.
  3. Pelar y cortar la cebolla y el ajo.
  4. Agregar todos los vegetales al agua, calentar hasta romper hervor y cocinar a fuego medio. Revolver de vez en cuando.
  5. Dejar la tapa de la olla cubriendo 3/4 de la misma, para permitir que evapore algo de agua.
  6. Una vez que los vegetales estan bien cocidos, apagar la hornalla. Usar una licuadora o licuadora de mano para procesar todos los ingredientes y lograr una consistencia cremosa y homogénea.
  7. Servir en un plato hondo, salar a gusto y agregar perejil.
Nutrition Information
Yield 2 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 297Total Fat 1gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 0gCholesterol 0mgSodium 579mgCarbohydrates 73gFiber 18gSugar 13gProtein 7g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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