TOMATES, HONGOS Y PALTA

TOMATES, HONGOS Y PALTA

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Tomates, hongos y avocado/palta

Tomates, hongos y avocado/palta

Yield: 1
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 35 minutes

Receta de ensalada vegana deliciosa ideal para una dieta basada en plantas. ¡Lleno de colores y sabores hechos de ingredientes simples que saben muy bien juntos!

Ingredients

Ensalada

  • 1 Palta/aguacate mediano.
  • 1 Tomate mediano.
  • 100 gr. de Hongos/setas.
  • 1 Cebolla.
  • ½ Lechuga (a su elección).

Aderezo para la ensalada

  • 1 Pizca de Sal Himalaya.
  • ¼ Cdita. de Ajo en polvo.
  • 1 Cdita. de Salsa de soja*.
  • 1 Cda. de Aceite de oliva.

Instructions

ENSALADA

  1. Pelar y cortar en cubos la cebolla y los hongos.
  2. Cocinarlos en una sartén hasta que estén tiernos. Agregar sal y un poco de agua (si lo prefiere los puede cocinar con aceite vegetal).
  3. Revolver de vez en cuando y tapar para que la cocción sea más rápida.
  4. Mientras la cebolla y los hongos se van cocinando, cortar el tomate, la lechuga y la palta/aguacate.
  5. Poner los ingredientes frescos en un bowl para ensaladas.
  6. Una vez que la cebolla y los hongos están cocinados a su gusto, dejalos enfriar por unos minutos. Luego, agregarlos y mezclarlos con los ingredientes frescos.

ADEREZO PARA LA ENSALADA

  1. Para preparar el aderezo mezclar en un pequeño bowl: el aceite de oliva, la salsa de soja, la sal y el ajo en polvo.
  2. Agregar el aderezo a la ensalada y mezclar bien.

Notes

*Para una receta libre de gluten, revise la etiqueta de la salsa de soya.

Nutrition Information
Yield 1 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 542Total Fat 44gSaturated Fat 6gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 35gCholesterol 0mgSodium 416mgCarbohydrates 38gFiber 19gSugar 12gProtein 9g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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