TACOS DE LECHUGA
Deliciosa receta de tacos veganos con wrap de lechuga hecha con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar. Estos wraps de lechuga para tacos son una gran alternativa a los tacos tradicionales de la comida mexicana reemplazando uno de sus ingredientes principales la carne molida por una opción vegana y de origen vegetal. Además, reemplazamos la envoltura de tortilla con hojas de lechuga romana o incluso repollo; sin embargo, puedes utilizar otro tipo de lechuga según tu preferencia; como la lechuga iceberg o la lechuga mantecosa. Asimismo, a la hora de preparar los rollitos de lechuga puedes dejarlos abiertos o cerrarlos del todo.
Usé champiñones cocidos con cebolla como parte del relleno del taco; sin embargo, puedes hacer de esta receta una comida crudivegana. Para hacerlo, puedes usar un procesador de alimentos para procesar las nueces crudas hasta obtener una mezcla de nueces. Haciendo esto podrás hacer una carne de taco con nueces. Si deseas utilizar otros frutos secos, también puedes preparar la carne de taco con, por ejemplo, anacardos/castañas de cajú o almendras. Si quieres evitar los frutos secos o tienes alergia a los frutos secos, puedes utilizar pipas/semillas de girasol y hacer carne de pipas siguiendo los mismos pasos.
Sumado a esto, esta es una excelente receta vegana de wrap de lechuga para tacos hecha con ingredientes saludables, sin gluten y nutritivos que puede ser ideal para comer como entrante o como plato principal.
CONDIMENTOS PARA LOS TACOS
Aunque puedes comprar condimentos para tacos ya preparados en la tienda, como condimento para tacos o condimento para chile; Aquí encontrará excelentes ideas de ingredientes para condimentos que puede usar y preparar fácilmente en casa. Además, esta receta no contiene aceite; sin embargo, puedes cocinar el relleno de esta receta de lechuga para tacos a base de plantas con aceite de oliva. Entonces, si estás buscando más ideas de ingredientes para condimentar estos deliciosos wraps de lechuga para tacos veganos, consulta la lista a continuación.
- Chile en polvo.
- Hojuelas de chile.
- Jugo de limón o jugo de lima.
- Ajo y cebolla en hojuelas o en polvo.
- Cilantro o perejil fresco picado.
- Jalapeños.
IDEAS PARA EL RELLENO DE TACOS
Estos wraps de lechuga para tacos son geniales para preparar en muchas ocasiones, son ideales para entrantes y como guarnición. Además, si no quieres o prefieres no cocinar, puedes preparar esta receta saludable y sin gluten para una dieta crudivegana. Teniendo esto en cuenta, tienes un sinfín de ideas para hacer estos wraps de lechuga. Sin embargo, si buscas más inspiración consulta la siguiente lista.
- Frijoles/porotos; como frijoles negros, frijoles rojos, garbanzos, etc.
- Pimientos/ají morrón; Rojo, amarillo o verde.
- Tomates frescos picados.
- tomates secados al sol
- Lentejas.
- Cebollas de verdeo/cebolletas.
- Cebollas moradas.
- Arroz integral, blanco o arroz de coliflor.
- Aceitunas negras o verdes.
- Palta/aguacate.
SALSAS:
Sin duda, esta es una comida ideal y te encantará desde el primer bocado. ¿Por qué no comer estos tacos en una noche de tacos con tu salsa favorita?
- Pico de gallo.
- Salsa de queso cheddar.
- Sour cream/crema agria vegana.
- Salsa de tomas frescos.
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, pruebe esta receta junto con Guacamole.
TACOS DE LECHUGA SALUDABLES
Receta vegana de tacos de lechuga hecha con ingredientes fáciles y simples. Disfrute de este saludable taco como entrante, ideal para fiestas y reuniones.
Ingredients
- 1 Cebolla.
- ½ Puerro.
- 1 Diente de ajo.
- 100 gr. de Hongos/setas.
- 1 Pizca de sal.
- 3 Cdas. de Puré/salsa de tomates.
- 1 Pizca de Bicarbonato de sodio.
- ½ Cdita. de Pimentón.
- ½ Cdita. de Perejil.
- ½ Cdita. de Ajo en polvo.
- ½ Cdita. de Sal del Himalaya.
- 1 Cda. de Leche de coco (espesa).
- 50 gr. de Nueces.
- 1 Cda. de Queso vegano Parmesano.
- 7 Hojas de Lechuga.
Instructions
RELLENO
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Limpiar y cortar los champiñones en trocitos pequeños.
- Cortar también el puerro en trocitos pequeños.
- Cocine la cebolla, el ajo, el puerro y los champiñones en una cacerola a fuego medio con una pizca de sal hasta que estén suaves y tiernos.
- Luego vierta 2 cucharadas de passata/salsa de tomates y una pizca de bicarbonato de sodio y revuelva bien.
- Vierta 1 cucharada de leche de coco y sazone al gusto con: ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de perejil, ½ cucharadita de ajo en polvo y ½ cucharadita de sales del Himalaya. Mezclar bien.
- Pica las nueces en trozos pequeños o medianos (según tus preferencias). Agregue el a la cacerola y mezcle bien.
ARMADO
- Lava bien las hojas de lechuga.
- Rellena las hojas de lechuga con el relleno para tacos y espolvorea un poco de queso parmesano vegano.
- Puedes dejar los tacos abiertos o hacer un wrap.
Nutrition Information
Yield 7 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 72Total Fat 6gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 4gCholesterol 1mgSodium 146mgCarbohydrates 5gFiber 2gSugar 2gProtein 2g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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