TACOS DE LECHUGA

Deliciosa receta vegana de tacos de lechuga hecha con ingredientes simples y fáciles de encontrar. Estos tacos de lechuga son una gran alternativa a la receta tradicional reemplazando uno de sus principales ingredientes del relleno la carne molida o carne de taco por una opción vegana y de origen vegetal. Además, reemplazamos la envoltura de la tortilla con lechuga romana o incluso repollo; asimismo, puedes usar otro tipo de lechuga de tu elección; como la lechuga iceberg o redonda. Adicionalmente, a la hora de preparar los tacos de lechuga puedes dejarlos abiertos o cerrarlos por completo como un wrap.

Además de todo esto, esta es una gran receta vegana de tacos de lechuga, hecha con ingredientes saludables, ligeros, sin gluten y muy nutritivos, que puede ser ideal para comer como entrada o como plato principal.

CONDIMENTOS PARA LOS TACOS

Aunque puede comprar condimentos prefabricados para tacos en la tienda, como condimentos para tacos o condimentos para chile; aquí encontrará excelentes ideas de ingredientes que puede usar y preparar fácilmente en casa. Además, esta receta no contiene aceite; sin embargo, puedes cocinar el relleno de esta receta de tacos de lechuga a base de plantas con aceite de oliva. Entonces, si está buscando más ideas de ingredientes para sazonar estos deliciosos wraps veganos de lechuga para tacos, consulte la lista a continuación.

• Chile en polvo.
• Hojuelas de chile.
• Limón rallado o jugo.
• Ajo y/o cebolla en polvo.
• Cilantro o perejil fresco picado.
• Jalapeños.

IDEAS PARA EL RELLENO DE TACOS

Estos tacos de lechuga son geniales para preparar en muchas ocasiones, son ideales para entrantes, snack y también como guarnición. Además, si no quieres o prefieres no cocinar nada, puedes preparar esta receta saludable y sin gluten totalmente crudivegana. Con esto en mente, tienes un sinfín de ideas de relleno para hacer estos tacos de lechuga. Por lo tanto, si buscas más ideas consulta la siguiente lista.

• Frijoles/porotos; como frijoles negros, frijoles rojos, garbanzos, etc.
• Pimientos/ají morrón; Rojo, amarillo o verde.
• Tomates frescos picados.
• Lentejas.
• Cebollas de verdeo/cebolletas.
• Cebollas moradas.
• Arroz integral, blanco o arroz de coliflor.
• Aceitunas negras o verdes.
• Palta/aguacate.

SALSAS:

• Salsa de queso cheddar.
• Sour cream/crema agria vegana.
• Salsa de tomas frescos.

ESTA RECETA VA BIEN CON:

• Además, pruebe esta receta junto con Guacamole.

TACOS DE LECHUGA SALUDABLES

Yield: 7

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 35 minutes

Receta vegana de tacos de lechuga hecha con ingredientes fáciles y simples. Disfrute de este saludable taco como entrante, ideal para fiestas y reuniones.

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Ingredients

• 1 Cebolla.
• ½ Puerro.
• 1 Diente de ajo.
• 100 gr. de Hongos/setas.
• 1 Pizca de sal.
• 3 Cdas. de Puré/salsa de tomates.
• 1 Pizca de Bicarbonato de sodio.
• ½ Cdita. de Pimentón.
• ½ Cdita. de Perejil.
• ½ Cdita. de Ajo en polvo.
• ½ Cdita. de Sal del Himalaya.
• 1 Cda. de Leche de coco (espesa).
• 50 gr. de Nueces.
• 1 Cda. de Queso vegano Parmesano.
• 7 Hojas de Lechuga.

Instructions

RELLENO

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
2. Limpiar y cortar los champiñones en trocitos pequeños.
3. Cortar también el puerro en trocitos pequeños.
4. Cocine la cebolla, el ajo, el puerro y los champiñones en una cacerola a fuego medio con una pizca de sal hasta que estén suaves y tiernos.
5. Luego vierta 2 cucharadas de passata/salsa de tomates y una pizca de bicarbonato de sodio y revuelva bien.
6. Vierta 1 cucharada de leche de coco y sazone al gusto con: ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de perejil, ½ cucharadita de ajo en polvo y ½ cucharadita de sales del Himalaya. Mezclar bien.
7. Pica las nueces en trozos pequeños o medianos (según tus preferencias). Agregue el a la cacerola y mezcle bien.

ARMADO

1. Lava bien las hojas de lechuga.
2. Rellena las hojas de lechuga con el relleno para tacos y espolvorea un poco de queso parmesano vegano.
3. Puedes dejar los tacos abiertos o hacer un wrap.
   

Nutrition Information

Yield 7 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 72Total Fat 6gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 4gCholesterol 1mgSodium 146mgCarbohydrates 5gFiber 2gSugar 2gProtein 2g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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