VERDURAS GRATINADAS CON QUESO VEGANO

VERDURAS GRATINADAS CON QUESO VEGANO

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Verduras gratinadas con queso vegano

Verduras gratinadas con queso vegano

Yield: 3
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour

Esta receta de vegetales gratinados es fácil de hacer y deliciosa. Tiene mucho sabor gracias a la combinación de verduras, salchichas y queso.

Ingredients

  • 2 Cebollas.
  • 6 Cdas. de Agua.
  • ½ Tallo de apio.
  • 100 gr. de Hongos/setas.
  • ½ Zuccini/Calabacín.
  • 2 Cdas. de Puré de Tomate.
  • 1 Pizca deSal del Himalaya.
  • ½ Cdita. de Ajo en polvo.
  • ½ Cdita. de Perejil.
  • 1 Cda. de Salsa de soja (sin gluten opcional).
  • 6 Salchichas veganas.
  • 200 gr. de Queso vegano a elección.

Instructions

  1. Precalentar el horno a 180 °C grados (356 °F apróx.).
  2. Cocinar las salchichas veganas de acuerdo a las instrucciones del envase.
  3. Pelar y cortar las cebollas en cubos. Cocinarlas en una sartén con tapa, agregar sal y 3 cdas de agua.
  4. Limpiar el apio y los hongos, cortarlos en trozos pequeños y cocinarlos junto a las cebollas.
  5. Pelar (optional) y cortar el zucchini en cubos y agregarlo a la sartén. Revolver de vez en cuando.
  6. En un recipiente pequeño agregar el puré de tomate, 3 cdas de agua y mezclar bien. Agregar a la  preparación en la sartén. Condimentar con sal, ajo en polvo, perejil y la salsa de soja. Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar por 5 minutos.
  7. Agregar las salchichas (previamente cocinadas) enteras o cortadas en trozos.
  8. Verter la preparación en un molde de vidrio templado apto para cocinar en el horno. Cortar el queso vegano y esparcirlo sobre la preparación.
  9. Gratinar en el horno por 20 minutos.
Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 637Total Fat 47gSaturated Fat 15gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 26gCholesterol 83mgSodium 1920mgCarbohydrates 28gFiber 2gSugar 22gProtein 27g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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