DIP DE FRIJOLES BLANCOS Y AJO
Para hacer esta deliciosa salsa o dip necesitarás algunos ingredientes fáciles de encontrar y que además son asequibles. Como esta receta es bastante versátil puedes adaptarla a tus preferencias personales; por ejemplo, puedes sustituir el aceite de oliva por otro aceite de tu elección. Además de esto, aunque uno de los ingredientes principales son los frijoles (porotos) blancos, también puedes sustituirlo por una gran variedad de frijoles.
CONDIMENTOS
Esta deliciosa receta fue sazonada con pimienta negra, perejil fresco, jugo de limón y sal. Sin embargo, muchos ingredientes aromáticos combinan bien con la receta de frijoles blancos asados con ajo. Por lo tanto, si quieres darle más sabor a esta receta de salsa de frijoles blancos, consulta la siguiente lista para obtener más inspiración.
- Hojas frescas de romero.
- Ralladura de limón.
- Hojuelas de pimienta roja.
- Cebolla en polvo.
- Ajo en polvo.
- Ramita de Romero.
- Aceite de aguacate/palta.
- Pimientos rojos asados.
¿NO TIENES FRIJOLES BLANCOS? ¡NINGÚN PROBLEMA!
Aunque esta es una receta de salsa de frijoles blancos hecha con frijoles blancos, puedes probar otros tipos de frijoles para prepararla. Además de esto, si no quieres usar frijoles enlatados, puedes usar frijoles secos. Ten en cuenta que con esta opción el tiempo de preparación aumentará notablemente ya que deberás remojar los frijoles secos y cocinarlos.
- Cannellini.
- Amarillo.
- Pintos.
- Bayos.
- Garbanzos.
SUGERENCIAS PARA SERVIR ESTE DIP
Esta no es solo una opción deliciosa y versátil para preparar cuando se te antoja un refrigerio sabroso, sino también una receta encantadora para entretener a invitados, amigos y familiares. Además, descubrirás que muchos tampoco contienen gluten. Esta receta aromática se puede utilizar tanto para aderezar como para untar. ¡Consulta las ideas a continuación para inspirarte!
COMO DIP O SALSA
- Chips de pita.
- Nachos.
- Palitos de pan/grisines.
- Verduras crudas; por ejemplo, palitos de apio, palitos de pepino y palitos de zanahoria.
- Verduras cocidas; como floretes de coliflor y brócoli.
PARA UNTAR
- Pan; como pan con semillas, integral, de centeno, de masa madre, multicereales, sin gluten, etc.
- Para untar en sándwich.
- Baguettes en rodajas.
- Tostadas.
- Ciabatta.
- Pita.
- Galletas de arroz.
Por último, también puedes utilizar esta receta como aderezo para ensaladas. Si quieres una consistencia más fluida simplemente añade más aceite de oliva.
PREPARAR CON ANTICIPACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Para concluir, no hay duda de que esta es una receta fácil de frijoles blancos con ajo y también es una receta excelente para preparar con anticipación. Para almacenar esta salsa de frijoles blancos, colóquela en un recipiente con tapa (preferiblemente un recipiente hermético). Se puede conservar refrigerado un par de días hasta su consumo. Esto también se aplica si te sobra preparación.
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, prueba esta receta de frijoles blancos asados con ajo en polvo casero.
DIP DE FRIJOLES BLANCO Y AJO ASADO
Salsa aromática de ajo asado y frijoles blancos, asequible y fácil de preparar. Disfruta de esta receta versátil con verduras, tostadas, wraps, nachos, etc.
Ingredients
- 1 Cabeza de ajo.
- 3 Cdas. de Aceite de oliva.
- 3 Cdas. de Jugo de limón.
- 4 Cdas. de Caldo de verduras.
- 1 Lata de Porotos/frijoles blancos.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de Sales del Himalaya.
- Un puñado de perejil fresco.
Instructions
AJO ASADO
- Precalienta el horno a 400 °F grados (180/200 °C aprox.).
- Con un cuchillo afilado cortamos la parte superior de toda la cabeza de ajo.
- Rocíe con aceite de oliva, aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva y espolvoree 1 pizca de sal sobre los dientes expuestos.
- Envuelva la cabeza de ajo con papel enmantecado (o un trozo de papel de aluminio).
- Coloque el ajo en una bandeja para hornear y ase en el centro del horno durante unos 30 o 40 minutos o hasta que el ajo esté dorado y tierno.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco el ajo a temperatura ambiente.
HACER UN DIP CREMOSO
- Pela los dientes de ajo asados y luego agrégalos a un procesador de alimentos.
- Abrir la lata de frijoles, escurrir y enjuagar bien. Agrega los frijoles blancos al procesador de alimentos.
- Luego, agrega el resto de los ingredientes, jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra, sal y poco a poco el caldo de verduras dependiendo de la consistencia deseada.
- Licúa/procesa todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta obtener una salsa cremosa de frijoles blancos. Puedes hacer que esta salsa cremosa quede más líquida si agregas más caldo de verduras.
- Comprobar la sazón y ajustar si es necesario.
- Coloque esta salsa de frijoles blancos súper cremosa en un tazón o plato para servir y agregue hierbas frescas picadas (yo usé perejil) encima.
Nutrition Information
Yield 8 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 86Total Fat 5gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 4gCholesterol 0mgSodium 39mgCarbohydrates 8gFiber 2gSugar 0gProtein 3g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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