PAPAS EN SALSA DE TOMATES & ESPINACAS

PAPAS EN SALSA DE TOMATES & ESPINACAS

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Papas con salsa de tomates & espinacas

Papas con salsa de tomates & espinacas

Yield: 4
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Vaporera: 20 minutes
Total Time: 1 hour

Receta de patatas deliciosa, reconfortante y sustanciosa ideal como guarnición. Esta receta vegana saludable también no contiene aceite ni gluten.

Ingredients

Papas

  • 600 gr. Papas/patatas.

Salsa de tomate & espinacas

  • 2 Cebollas.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 2 Cebollas de verdeo.
  • 120 gr. de Espinacas congeladas.
  • 400 ml. de Passata/puré/salsa de tomate.
  • ¼ Cdita. de Bicarbonato de sodio.
  • 1 Cda. de Vino.
  • 1 Cdita. de Pimentón.
  • ¼ Cdita. de Orégano.
  • 1 Cdita. de Perejil.
  • ¼ Cdita. de Sal del Himalaya.

Instructions

Papas/patatas

  1. Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos.
  2. Cocínalos al vapor durante 20 minutos (también puedes hervirlos).

Salsa de tomates & espinacas

  1. Pelar y cortar en cubitos las cebollas y las cebolletas/cebollitas de verdeo. Cocínelos en una cacerola con sal y 4 cucharadas de agua durante unos 5 minutos. Revuelva de vez en cuando.
  2. Pelar y cortar en cubitos los dientes de ajo y añadirlos a las cebollas. Revuelva bien.
  3. Agregue la espinaca congelada (también puede ser fresca). Revuelva y mezcle bien.
  4. Vierta 400 ml. de passata y agregue ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharada de vino de su elección (normalmente uso vino tinto). Revuelva bien.
  5. Condimentar a gusto con: pimentón, orégano seco, perejil seco y sal del Himalaya. Cocine por unos minutos.
  6. Una vez que las papas estén cocidas durante 20 minutos, agréguelas a la salsa y cocine juntas durante unos 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernas a su gusto.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 256Total Fat 1gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 1mgSodium 145mgCarbohydrates 40gFiber 6gSugar 4gProtein 6g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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