TORTITAS DE PAPAS

TORTITAS DE PAPAS

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Tortitas de papas

Tortitas de papas

Yield: 4
Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour 5 minutes

Estos panqueques de puré de papas son súper deliciosos y no solo a los niños les encantan, ¡también a los adultos! Es fácil de hacer, sin gluten ni huevo. Además, puede usar el puré de papas sobrante para una comida rápida.

Ingredients

Tortitas de papas

  • 500 gr. de Papas/patatas.
  • 1 Cebolla grande.
  • 2 Cdas. de Aceite de oliva.
  • ½ Cdita. de Perejil.
  • ½ Cdita. de Ajo en polvo.
  • 1 Pizca de Sal del himalaya.
  • 1 Pizca de Pimienta negra.

Ensalada

  • 4 Tomates medianos.
  • 2 Palta/aguacate medianos.
  • 1 Cda. de Aceite de oliva.
  • 1 Pizca de Sal del Himalaya.
  • 1 Cdita. de Orégano.

Instructions

Tortitas de papas

  1. Si va a utilizar puré de papas sobrante, puede omitir los pasos 2 y 4.
  2. Lavar, pelar y cortar las patatas. Cocínelas en agua hirviendo o en una vaporera hasta que estén tiernas.
  3. Precalentarel horno a 180 ° C grados (356 ° F aprox.).
  4. Escurrir y colocar las patatas en un bol y preparar un puré con un tenedor o un machacador o prensa papas.
  5. Pelar y picar la cebolla, añadirla al puré de patatas y mezclar bien.
  6. Condimente a gusto con: aceite de oliva, perejil, ajo en polvo, sal del Himalaya y pimienta negra (si está preparando este puré para niños puede evitar la pimienta).
  7. Toma una porción de puré de papa con una cucharada y colócala en tu mano y forma una torta. Luego, coloquela en una fuente para hornear con papel de hornear antiadherente (puede agregar aceite, esparcir aceite por encima o freírlos también).
  8. Cocine los panqueques de puré de papas en el horno durante unos 20 a 25 minutos o hasta que tengan una costra dorada.
  9. Una vez cocidas las puedes colocar en un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Ensalada

  1. Lavar y cortar los tomates y colocarlos en una ensaladera.
  2. Sazone a gusto con: aceite de oliva, sal del Himalaya y orégano.
  3. Corta por la mitad el aguacate, retira el hueso y con ayuda de una cucharada retira el contenido. Corta la palta en rodajas.

Emplatado

  1. Coloque las tortitas de puré de papas en un plato, agregue un poco de ensalada de tomate y las rodajas de aguacate.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 405Total Fat 25gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 20gCholesterol 0mgSodium 76mgCarbohydrates 44gFiber 12gSugar 7gProtein 7g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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