GUISO VEGANO RECETA
IDEAS PARA HACER GUISO VEGANO
¿Cómo hacer un guiso vegano? Este guiso fácil, simple y abundante es una excelente receta para disfrutar con familiares y amigos, solo siga las sencillas instrucciones paso a paso a continuación. Además, puede hacer esta receta sin gluten sin usar pasta o usando una pasta sin gluten. Si desea agregar otros ingredientes, consulte la lista para encontrar más inspiración.
Ideas:
- Arroz blanco y/o integral.
- Albóndigas veganas.
- Chirivía.
- Batatas.
- Nabo.
- Pimientos/ají morrón: rojo, verdes o amarillos.
- Choclo/maíz.
- Calabaza.
- Frijoles/porotos rojos.
CONDIMENTOS EXTRA PARA EL GUISO
Además, cuando sirvas este delicioso guiso vegano, ¡también puedes espolvorear hierbas frescas picadas! Puedes probar:
- Romero.
- Perejil.
- Cilantro.
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Tambien, prueba esta receta junto con Ensalada de tomate, hongos y palta.
Guiso vegano receta
Esta receta de estofado vegano es abundante y excelente para mantenerte caliente durante los meses de invierno. ¡Esta receta rica y satisfactoria es nutritiva y asequible también!
Ingredients
- 1 Cebolla.
- 1 Cebolla de verdeo/cebolleta.
- 1 Puerro.
- 2 Dientes de Ajo.
- 1 Cda. de Aceite de oliva.
- 200 gr. de Salchichas veganas.
- 1 Tallo de apio.
- 2 Zanahorias medianas.
- 3 Papas/patatas medianas.
- 300 ml. de Agua.
- 1 Cubo de caldo de verduras.
- 1 Lata de Tomates cubeteados.
- 100 gr. de Pasta (yo usé macarrones).
- ½ Cdita. de Bicarbonato de sodio.
- 2 Cdas. de Vino Tinto.
- 1 Cda. de Salsa de soja.
- 1 Pizca de Sal del Himalaya.
- ½ Cdita. de Pimentón ahumado.
- ½ Cdita. de Perejil.
- ½ Cdita. de Ajo en polvo.
Instructions
- Pelar y cortar la cebolla, luego cortar la cebolleta/cebolla de verdeo y la rama de puerro. Colócalos en una cacerola, cocina a fuego medio con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
- Pelar y cortar los dientes de ajo y las salchichas veganas. Agréguelos a la cacerola, cocine y revuelva bien.
- Pelar y cortar las zanahorias y las patatas. Corta el tallo de apio y agrega todas las verduras en la cacerola.
- Vierta 300ml. de agua, 1 cubo de caldo de verduras y 1 lata de tomates en cubos.
- Agrega la pasta o los fideos que prefieras y revuelve bien.
- Agregue ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y vierta 2 cucharadas de vino. Revuelva bien.
- Sazone a gusto con: 1 cucharada de salsa de soja, sal del Himalaya, pimentón ahumado, perejil y ajo en polvo.
- Cocine hasta que las verduras se ablanden y la pasta esté cocida a su gusto.
- Sirve este delicioso guiso vegano en platos hondos.
Nutrition Information
Yield 5 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 317Total Fat 15gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 8gCholesterol 24mgSodium 695mgCarbohydrates 37gFiber 4gSugar 5gProtein 10g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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