SOPA CREMA DE HONGOS
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, pruebe esta receta con una Bruschetta de tomate.
Sopa crema de hongos
Yield:
2
Prep Time:
20 minutes
Cook Time:
40 minutes
Total Time:
1 hour
Esta sopa vegana de champiñones es rica y cremosa. Disfrute de esta sopa vegana de hongos en el almuerzo, como aperitivo o una cena ligera. Es saludable, sin gluten, fácil de preparar y con ingredientes simples.
Ingredients
- 1 Litro de Agua.
- 1 Cdita. de Caldo vegetal vegano en polvo (opcional).
- 400 gr. de Hongos/setas.
- 1 Zanahoria mediana.
- 3 Cebolla de verdeo/cebolleta.
- 1 Papa/patata mediana.
- 1 Cebolla.
- 3 Dientes de ajo.
- 1 Pizca de Sal de Himalaya.
- 1 Cdita. de Perejil.
Instructions
- Poner 1 litro de agua a hervir y agregar 1 cdita de caldo vegetal vegano en polvo.
- Pelar (opcional) y cortar en cubos la zanahoria y la patata/papa.
- Pelar y cortar la cebolla, las cebollitas de verdeo y los ajos.
- Limpiar y cortar los hongos.
- Agregar todos los vegetales al agua, calentar hasta romper hervor y cocinar a fuego medio. Revolver de vez en cuando.
- Dejar la tapa de la olla cubriendo 3/4 de la misma, para permitir que evapore algo de agua.
- Una vez que los vegetales están bien cocidos, apagar la hornalla. Usar una licuadora o licuadora de mano para procesar todos los ingredientes y lograr una consistencia cremosa y homogénea.
- Servir en un plato hondo, salar a gusto y espolvorear el perejil.
Nutrition Information
Yield 2 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 184Total Fat 1gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 0mgSodium 569mgCarbohydrates 39gFiber 8gSugar 10gProtein 8g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
RECETAS RELACIONADAS
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR…
SALSA CREMOSA BOLOGNESA
Prueba esta cremosa receta a la bolognesa ideal para cualquier día del año. ¡Súper fácil, suave, deliciosa y simple de hacer! ¡Además sin aceite!
TORTILLA DE PATATAS
Tortilla española fácil hecha de patatas, cebollas y harina de garbanzos. Esta tortilla española sin huevo y sin gluten es estupenda para el desayuno, guarnición, tapas, etc.
PEPAS VEGANAS
Galleta vegana casera, suave y tierna. Esta receta de galletas de pepas veganas es fácil de hacer con ingredientes básicos y es genial para hacer con los más pequeños.
TOSTADA CON PALTA Y CURRY
Tostada con palta, saludable y sin gluten. Esta receta es ideal para un desayuno saludable, fácil y rápido. También puedes comerlo en la merienda o como snack!