TORTITAS DE PAPAS

Instructions

Tortitas de papas

1. Si va a utilizar puré de papas sobrante, puede omitir los pasos 2 y 4.
2. Lavar, pelar y cortar las patatas. Cocínelas en agua hirviendo o en una vaporera hasta que estén tiernas.
3. Precalentarel horno a 180 ° C grados (356 ° F aprox.).
4. Escurrir y colocar las patatas en un bol y preparar un puré con un tenedor o un machacador o prensa papas.
5. Pelar y picar la cebolla, añadirla al puré de patatas y mezclar bien.
6. Condimente a gusto con: aceite de oliva, perejil, ajo en polvo, sal del Himalaya y pimienta negra (si está preparando este puré para niños puede evitar la pimienta).
7. Toma una porción de puré de papa con una cucharada y colócala en tu mano y forma una torta. Luego, coloquela en una fuente para hornear con papel de hornear antiadherente (puede agregar aceite, esparcir aceite por encima o freírlos también).
8. Cocine los panqueques de puré de papas en el horno durante unos 20 a 25 minutos o hasta que tengan una costra dorada.
9. Una vez cocidas las puedes colocar en un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Ensalada

1. Lavar y cortar los tomates y colocarlos en una ensaladera.
2. Sazone a gusto con: aceite de oliva, sal del Himalaya y orégano.
3. Corta por la mitad el aguacate, retira el hueso y con ayuda de una cucharada retira el contenido. Corta la palta en rodajas.

Emplatado

1. Coloque las tortitas de puré de papas en un plato, agregue un poco de ensalada de tomate y las rodajas de aguacate.