TATER TOTS – CROQUETAS DE PAPAS
Hacer tater tots caseros sin gluten es muy sencillo y económico. Además, estos tater tots caseros saben mejor que los congelados y comprados en la tienda. Esto se debe a los ingredientes frescos (como las patatas russet) y a que no hay ingredientes artificiales ocultos; por ejemplo, aromatizantes, suena muy bien, ¿verdad?
Otra gran ventaja de estos tater tots caseros es que puedes usar las sobras para hacerlos. Por ejemplo, si tienes puré de patatas y no quieres desperdiciarlo; entonces puedes hacer esta divertida receta y reducir los gastos y desperdicios de comida también.
CONDIMENTOS PARA TATER TOTS
Una de las mejores cosas de esta receta casera de tater tots es que puedes condimentarlas con hierbas y especias frescas y secas además de los clásicos tater tots con pimienta negra y sal. Por eso, estos tater tots sazonados son una deliciosa aventura culinaria en la que podrás probar deliciosos ingredientes aromáticos.
- Cebolla en polvo.
- Sal kosher.
- Pimienta negra recién molida.
- Orégano seco.
- Hojuelas de chile.
- Eneldo seco.
- Ajo en polvo casero.
Además de estos sabrosos condimentos, puedes darle más sabor a estos tater tots caseros cuando los fríes; por ejemplo, utilizando aceite de aguacate/palta o aceite de canola.
TATER TOTS SIN GLUTEN
Normalmente, esta receta no es libre de gluten; sin embargo, hacer esta estupenda receta sin gluten no sólo es fácil sino que el resultado también es delicioso. A veces, cuando queremos hacer una receta sustituir los ingredientes con gluten por harina sin gluten puede ser un reto y en muchos casos, la textura o el sabor de los alimentos dista mucho de ser agradable. Pero aunque puedes usar y probar harina sin gluten, no recomiendo algunas ya que afectará el sabor y la textura de los tots caseros; como la harina de almendras. En su lugar, utilicé almidón y la textura del tater-tot quedó increíble.
Por lo tanto, si tienes enfermedad celíaca, intolerancia al gluten o quieres reducir tu consumo de gluten en general, esta es una excelente receta que puedes probar.
SUGERENCIAS PARA ACOMPAÑAR ESTA RECETA
Esta receta casera de tater tot sin gluten es excelente para servir como aperitivo o entrante junto con algunas salsas para mojar. Además de esto, esta receta también es buena para servir como guarnición o junto con otros bocadillos. Esto puede ser fantástico para fiestas de cumpleaños o también para un picnic. Aquí puedes encontrar deliciosas salsas para mojar que puedes probar con estos tater tots caseros.
SALSAS
- Ketchup.
- Salsa de barbacoa.
- Mayonesa vegana.
- Mayonesa de ajo vegana.
- Salsa de chile dulce.
- Salsa de queso cheddar vegano.
Por último, si quieres acompañar esta comida con estos tater tots sin gluten, puedes añadir una ensalada sana y deliciosa; como una ensalada verde.
ESTA RECETA DE TATER TOTS VA BIEN CON:
- Además, prueba también esta cálida y acogedora receta con queso parmesano vegano.
TATER TOTS - CROQUETAS DE PAPAS SIN GLUTEN
Esta deliciosa receta de tater tots es suave por dentro y crujiente por fuera. Además, son súper sabrosos, fáciles de hacer, sin gluten y son económicos.
Ingredients
- 550 gr. de Papas/patatas.
- Una pizca de sal.
- ½ Cdita. de Ajo en polvo.
- 2 Cdas. de Almidón de maíz.
- ½ Cdita de Sal del Himalaya.
- Un puñado de perejil fresco.
- Aceite para freir cantidad necesaria.
Instructions
MEZCLA DE PATATA
- Lavar y pelar las patatas y colocarlas enteras en una olla.
- No es necesario que las papas/patatas estén completamente cocidas, solo un poco cocidas (cocinar por alrededor de 10 minutos). Escurrir el agua, enjuagar con agua fría y dejar enfriar por completo.
- Con un rallador ralla las papas (también puedes utilizar un robot de cocina o proceasdora de alimentos). Ten en cuenta que pueden quedar un poco pegajosos.
- Una vez que tengas las papas ralladas colócalas en un bol grande.
- Agrega el ajo en polvo, la maicena y la sal. Mezclar bien con una cuchara o con las manos.
TATER TOTS
- Toma una porción de la mezcla de papas (cucharada o trozos grandes) y haz tus tater tots con forma redonda, o la forma que quieras.
- Cociné los tater tots en aceite caliente (usé aceite de oliva).
- Cocínelos hasta que estén dorados.
- Colóquelos en un plato forrado con papel toalla absorvente. Deja que las toallas de papel absorban el exceso de aceite. También puedes utilizar una freidora*.
- Luego, colócalos en un plato para servir y espolvorea un poco de perejil fresco picado.
Notes
*Otras opciones de cocción que puedes probar además de freír son la freidora o cocinar en el horno, sobre una bandeja para hornear forrada con papel enmantecado.
Si estás haciendo esta receta con anticipación o te sobraron, una vez que los tater tots se hayan enfriado por completo colócalos en un recipiente hermético y mantenlos refrigerados por un par de días.
Nutrition Information
Yield 18 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 60Total Fat 2gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 0mgSodium 68mgCarbohydrates 10gFiber 1gSugar 0gProtein 1g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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