SOPA DE ARVEJAS EN LATA

SOPA DE ARVEJAS EN LATA

CONDIMENTOS PARA LA SOPA DE ARVEJAS

Sazoné esta receta de arvejas con algunos ingredientes clásicos: por ejemplo: pimienta negra. ¡Me encanta lo bien que combinan los guisantes verdes y la pimienta negra! Además, puede agregar más hierbas de su elección, como perejil fresco picado. Asimismo, puedes condimentar esta deliciosa sopa con chiles para darle un toque más picante. Así que, si buscas inspiración e ideas para sazonar esta sopa, aquí tienes más especias que puedes añadir a tu sopa de arvejas/guisantes.

  • Ajo en polvo.
  • Cebolla en polvo.
  • Curry.
  • Pimienta blanca.
  • Pimentón dulce.
  • Hojuelas de chile.
arvejas

INGREDIENTES EXTRA PARA LA SOPA DE ARVEJAS

Para preparar esta receta de sopa de arvejas elegí usar arvejas enlatadas para que el tiempo de cocción sea menor. Como resultado, tuve una deliciosa sopa reduciendo el tiempo de prepación y cocción. Por otro lado, si tienes arvejas/guisantes verdes, ya sea: frescos o congelados, también puedes usarlos para preparar esta receta, simplemente cocínalos junto con la cebolla y la zanahoria. Además, si desea agregar otros ingredientes a esta cremosa sopa vegana, consulte la lista a continuación para obtener más ideas.

  • Papas/patatas.
  • Batatas.
  • Apio.
  • Cebolla de verdeo/cebolleta.
  • Cebolla morada.
  • Chalote.
  • Brócoli.
  • Coliflor.

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Sopa de arvejas en lata

Sopa de arvejas en lata

Yield: 3
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 35 minutes

Esta sopa vegana de arvejas/guisantes con zanahorias es súper sencilla y fácil de hacer. Deliciosa y reconfortante sopa ideal como entrante o como comida ligera.

Ingredients

  • 1 Cebolla.
  • 1 Diente de ajo.
  • 500 ml. de Agua.
  • 1 Cda. de Caldo vegetal vegano en polvo.
  • 1 Zanahoria mediana.
  • 1 Lata de arvejas/guisantes en puré* (300gr.).
  • 1 Pizca de Sal.
  • 1 Pizca de Pimienta negra.
  • ½ Cdita. de Pimentón ahumado.
  • 1 Cdita. de Salsa de soja**.

Instructions

    1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cuécelos en una cacerola a fuego medio durante unos minutos con una pizca de sal***.
    2. Vierta 500 ml. de agua, añade 1 cucharada de caldo vegano en polvo y remueve bien.
    3. Pelar y cortar en dados la zanahoria y añadirla a la sopa. Cocine hasta que se ablande.
    4. Una vez que este todo bien cocido retirar del fuego y triturar con una licuadora (yo usé una licuadora de mano).
    5. Coloque la cacerola al fuego nuevamente y agregue 1 lata de arvejas/guisantes verdes.
    6. Sazonar a gusto con: sal, pimienta negra, pimentón ahumado y salsa de soja. Mezclar bien.
    7. Cocine durante unos 5 minutos más y sirva en tazones de sopa.

Notes

*Puede usar una lata de arvejas/guisante común también.

**Si quieres una sopa sin gluten, revisa la etiqueta de tu salsa de soya.

***Esta es una receta sin aceite, pero si quieres freír o saltear la cebolla y el ajo puedes usar aceite o mantequilla vegana.

Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 136Total Fat 2gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 4mgSodium 954mgCarbohydrates 23gFiber 8gSugar 5gProtein 7g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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