SOPA DE CHOCLO EN LATA
¡Esta receta vegana de sopa de choclo/maíz dulce es saludable, sin gluten y toma solo 15 minutos! Me encanta usar crema de maíz dulce enlatado en las sopas, ya que reduce el tiempo de preparación y es una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, si desea agregar un poco de proteína adicional, también puede agregar otros ingredientes; como unas alubias, porotos, frijoles o lentejas cocidas enlatadas. Por lo tanto, si está buscando una receta de sopa rápida, fácil y saludable, ¡esta seguramente dará en el clavo!
CONDIMENTOS PARA SOPA DE CHOCLO/MAíZ
Sazonar la sopa de maíz dulce es una manera rápida y fácil de agregar más sabor a esta comida saludable que es deliciosa y nutritiva. Además, esta receta también es muy versátil: si quieres un poco más de picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena. Para obtener más ideas de condimentos para esta deliciosa sopa, consulte esta lista:
CONDIMENTOS ADICIONALES
- Cúrcuma.
- Curry en polvo.
- Pimienta blanca y/o negra.
- Ajo y/o cebolla en polvo.
- Salsa de Chile.
- Caldo de verduras.
- Levadura Nutricional.
MÁS INGREDIENTES PARA LA SOPA DE CHOCLO/MAÍZ DULCE
Me encantan las sopas con choclo y esta es una de mis sopas favoritas con el ingrediente estrella choclo enlatado. Sin embargo, puedes preparar esta sopa con maíz fresco. Cocine los elotes en agua hirviendo, y una vez cocido use una licuadora para crear una crema. No te preocupes si la crema no es homogénea.
Aunque esta es una sopa de maíz dulce sin aceite, puede agregar a esta receta de sopa vegana mantequilla vegana, margarina o aceite de oliva. Y si está buscando una sopa más sustanciosa, siéntase libre de agregar un poco de arroz cocido o quinua. Espolvoree con cilantro o perejil fresco picado, ¡y a disfrutar!
VERDURAS ADICIONALES
- Puerros.
- Cebolla de verdeo/cebolleta.
- Chile Verde o Rojo.
- Ajo Picado.
- Zanahorias.
- Papas/patatas.
- Apios.
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, pruebe esta receta con Chips de Pasta.
SOPA DE CHOCLO/MAIZ
Esta deliciosa sopa de maíz dulce es súper fácil y rápida de preparar con solo unos pocos ingredientes. Prepara esta sopa vegana caliente para un almuerzo rápido o como un delicioso entrante sin gluten.
Ingredients
- 1 Lata de Crema de Choclo/maíz (404 gr.).
- 600 ml de Agua hirviendo.
- 1 Cdita. de Caldo vegetal vegano.
- 2 Cdas. de Agua.
- 2 Cditas. de Maicena/fécula de maíz.
- ¼ Cdita. de Sal del Himalaya.
- 50 gr. de Pollo vegano (opcional).
Instructions
- Verter 600 ml de agua en una pava o hervidor* y llevar a ebullición.
- Vierta la lata de crema de choclo/maíz dulce en una cacerola. Luego, vierta el agua hirviendo y agregue 1 cucharadita de caldo vegetal vegano en polvo y mezclar bien.
- Coloque la cacerola en la hornalla/estufa a fuego medio.
- Corta el pollo vegano en tiritas y agrégalo a la sopa. Revuelva bien.
- En un tazón pequeño, agregue 2 cucharadas de agua y 2 cucharaditas de maicena/fécula de maíz. Mezclar bien y verter en la sopa. Sigue revolviendo durante un par de minutos.
- Sazone su sopa de choclo/maíz dulce con sal del Himalaya y sírvala en tazones de sopa.
Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 105Total Fat 6gSaturated Fat 3gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 31mgSodium 468mgCarbohydrates 8gFiber 1gSugar 2gProtein 6g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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