SALSA CREMOSA DE CALABAZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, puedes disfrutar de esta receta junto con una ensalada de tomates, hongos y palta.
Salsa cremosa de calabaza con cebolla caramelizada
Salsa para pastas deliciosa y cremosa, muy fácil de hacer. Esta receta vegana casera es súper simple de hacer y está llena de sabor. ¡Sorprende a tus seres queridos con este plato!
Ingredients
- 400 gr. de Calabaza.
- 1 Cebolla.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 Cda. de Aceite de sésamo (opcional).
- 2 Cdas. de Azúcar (yo use azúcar demerara).
- 300 ml. de Leche de coco en lata.
- 1 Pizca de Sal del Himalaya.
- 1 Pizca de Pimienta negra.
- ¼ de Nuez moscada.
- 250 gr. de Espaguetis (o pasta a elección).
Instructions
- Ponga agua a hervir y luego cocine la pasta (siga las instrucciones del paquete).
- Pelar y cortar en cubitos la calabaza y cocinar hasta que se ablande (también la puedes hervir).
- Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Cocínelas en una sartén con aceite y sal. Luego agregue 2 cucharadas de azúcar y mezcle bien.
- Pelar y cortar los dientes de ajo y cocinarlos con la cebolla.
- Una vez que las cebollas estén cameralizadas a su gusto retira del fuego.
- Cuando las calabazas estén cocidas colóquelas en una licuadora. Vierta la leche poco a poco y mezcle bien.
- Cuando tenga una consistencia cremosa y sin grumos, se vierte en la sartén con la cebolla y los ajos.
- Sazone a gusto con: sal del Himalaya, pimienta negra y nuez moscada. Mezclar bien y cocinar a fuego medio por unos minutos.
- Por último, puedes agregar la pasta a la salsa y mezclar en la sartén o puedes servir la pasta en un plato y verter la salsa.
Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 525Total Fat 26gSaturated Fat 19gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 5gCholesterol 0mgSodium 56mgCarbohydrates 67gFiber 7gSugar 14gProtein 11g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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