RECETA DE MINI GALLETAS DE PIZZA – BOCADITOS CASEROS

Name: RECETA DE MINI GALLETAS DE PIZZA – BOCADITOS CASEROS
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 50
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 taza de harina leudante.; 2 cucharadas de aceite de oliva.; 150 ml de agua tibia.; Una pizca de sal.; 100 ml de salsa de tomate.; Una pizca de sal.; ½ cucharadita de ajo en polvo.; ½ cucharadita de orégano seco.; ½ cucharadita de perejil seco.; 50 gramos de queso vegano.; 2 cucharadas de aceite de oliva.; 1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional).; ½ cucharadita de ajo en polvo.; ½ cucharadita de orégano seco.; ½ cucharadita de perejil seco.; ½ cucharadita de pimentón.

CONDIMENTOS PARA LAS GALLETAS DE PIZZA

Sazonar esta mini pizza es muy sencillo. Además, es posible que ya tengas la mayoría de los ingredientes.

HIERBAS SECAS Y FRESCAS

Perejil.
Orégano.
Albahaca.
Condimento italiano.
Tomillo.

ESPECIAS

Pimentón y pimentón ahumado.
Pimienta negra molida.
Ajo en polvo o ajo en polvo casero.
Cebolla en polvo o en hojuelas.
Chile rojo en hojuelas.

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE PIZZA

Para hacer estas mini pizzas, quise preparar mi propia masa, ya que es económica, sencilla, fácil y no tiene ingredientes ocultos. Aquí encontrarás los ingredientes que usé y también algunos ingredientes alternativos. Sin embargo, si quieres que estas mini pizzas sean aún más fáciles, puedes comprar una masa de pizza que te guste.

INGREDIENTES SECOS

Harina: Para simplificar al máximo esta receta, usé harina leudante y el resultado final fue muy bueno. Sin embargo, puedes usar otro tipo de harina, como harina común, y añadir polvo para hornear o incluso levadura. Si quieres que esta receta sea sin gluten, cambiar la harina por una sin gluten puede ser complicado, ya que no es tan sencillo usar la misma cantidad. La cantidad de ingredientes secos y húmedos para obtener el mismo resultado puede variar.
Sal: Este es un ingrediente clave para esta masa de galletas, y aunque me encanta usar sal del Himalaya, también puedes usar otros tipos, por ejemplo, sal de mesa, sal celta, sal kosher o incluso sal aromatizada como la sal de ajo.

INGREDIENTES HÚMEDOS

Aceite: El aceite de oliva es ideal para hacer masa de pizza y también para esta masa de galletas. Si no tienes aceite de oliva o prefieres usar otro aceite, también puedes usar aceite vegetal.
Agua: Idealmente, siempre uso agua filtrada o mineral para preparar mis recetas. También puedes usar agua del grifo. Además del tipo de agua, es muy importante que esté tibia, ni caliente, ni hirviendo, ni fría, solo tibia para hacer esta masa de galletas.

TOPPING CLÁSICO DE PIZZA

Como decidí hacer unas mini pizzas fáciles y sencillas, opté por el clásico sabor margarita, solo con salsa de tomate y queso vegano. Para más ideas sobre qué ingredientes puedes añadir, consulta la siguiente sección.

Salsa de tomate: Usé puré de tomate o passata y le añadí hierbas secas: orégano y perejil; luego, ajo en polvo y una pizca de sal del Himalaya.
Queso vegano: Usé mozzarella vegana que se derrite, pero puedes agregar el queso que prefieras. Otra excelente alternativa al queso es usar hummus, como hice en la receta de pizza de tortilla vegana. ¡el resultado es increíble!
Aceite aromatizado: Para el toque final, preparé un aceite aromatizado rápido para rociar por encima. Lo preparé con aceite de oliva, sal, orégano seco y pimentón.

TOPPINGS ADICIONALES

Añadir tus ingredientes favoritos a estas galletas caseras es una forma fantástica de personalizar tus mini pizzas y explorar ingredientes para añadir o combinar. Aquí tienes una lista de algunos de mis toppings favoritos, pero también puedes probar otros. Si te gustan otros ingredientes que no aparecen aquí, házmelo saber en los comentarios y los añadiré a la lista.

Cebolla roja.
Maíz/choclo dulce.
Pimientos, como los verdes o los rojos.
Champiñones.
Aguacates/palta.
Verduras asadas, como patatas, cebollas, ajo y espárragos.
Aceitunas, como las verdes, negras y las de Kalamata.
Verduras de hoja verde, como rúcula y espinacas.
Embutidos veganos, como jamón vegano, jamón ahumado vegano, lonchas de pollo veganas, pepperoni vegano, etc.

ESTA RECETA DE MINI PIZZA VA BIEN CON:

Prueba también esta deliciosa galleta pizza con queso parmesano vegano por encima.