ESPGUETIS CON ALBONDIGAS VEGANAS

ESPGUETIS CON ALBONDIGAS VEGANAS

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Espaguetis con albóndigas veganas

Espaguetis con albóndigas veganas

Yield: 2
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
SPAGUETTI: 15 minutes
Total Time: 50 minutes

Receta fácil, sencilla y deliciosa de espaguetis y albóndigas veganas. Esta receta vegana abundante y saludable no contiene aceite y es una comida ideal para 2.

Ingredients

Pasta

  • 250 gr. de Espaguetis.
  • 1 Pizca de Sal del Himalaya.
  • 1.2 Litros de Agua.

Salsa

  • 1 Cebolla.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 2 Cdas. de Agua.
  • 250 ml. de Passata/puré/salsa de tomate.
  • ¼ Cdita. de Bicarbonato de sodio.
  • 1 Cda. de Vino tinto.
  • 8 Albóndigas veganas.
  • 1 Cda. de Salsa de soja.
  • 1 Pizca de Sal del Himalaya.
  • ½ Cdita. de Orégano.
  • ½ Cdita. de Pimentón.
  • ½ Cdita. de Perejil.
  • 1 Pizca de Pimienta negra.

Instructions

Pasta

  1. Pon a hervir alrededor de 1,2 litros de agua en una olla y añade sal del Himalaya.
  2. Cuando el agua rompa hervor agregue la pasta y revuelva bien. Revuelva de vez en cuando (siga las instrucciones del paquete).

Salsa

  1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Cocinar en una sartén con sal y 2 cucharadas de agua (también puedes freírlas en aceite).
  2. Cuando las cebollas y el ajo estén cocidos (tiernos) vierta el tomate, agregue ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharada de vino tinto y revuelva bien.
  3. Agrega las albóndigas veganas y sazona al gusto con: salsa de soja, orégano, pimentón, perejil, pimienta negra y sal. Cocine durante unos 15 minutos.
  4. Una vez que la salsa y la pasta estén cocidas a tu gusto, escurre los espaguetis y agrégalos a la salsa. Mezclar bien y cocinar juntos por un par de minutos.

Notes

Las albóndigas veganas que utilicé no eran congeladas, consulte las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción.

Nutrition Information
Yield 2 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 368Total Fat 7gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 5gCholesterol 0mgSodium 966mgCarbohydrates 51gFiber 6gSugar 5gProtein 23g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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