PANQUEQUES VEGANOS DE AVENA
Esta receta saludable de panqueques de avena y plátano es un excelente plato de desayuno para preparar y comenzar el día con mucha energía. Además, esta receta de panqueques de banana es fácil de hacer, sin lácteos, ya que está hecha con leche vegetal y avena sin gluten. Asimismo, no necesitas huevos para esta receta ya que los plátanos/bananas los reemplazan; Otro de los beneficios de esta receta es que es sin azúcar refinada ya que las bananas maduras los endulzan de forma natural.
Adicionalmente, yo usé avena sin gluten, pero hay otras opciones que también puedes usar; como harina de avena y copos de avena.
IDEAS PARA SAVORIZAR LOS PANQUEQUES
Para preparar esta deliciosa receta de panqueques sin gluten, simplemente usé un plátano maduro y el extracto de vainilla para darle sabor a mis panqueques; sin embargo, puedes usar otros ingredientes para darle más sabor a tu receta y también personalizarla. Para obtener más ideas, consulte la siguiente lista.
- Saborizante de caramelo.
- Cacao en polvo.
- Ralladura de limón.
- Ralladura de naranja.
- Canela en polvo.
- Coco desecado.
INGREDIENTES EXTRA PARA ACOMPAñAR LOS PANQUEQUES
Además del clásico topping de Jarabe de arce o mantequilla (vegano), puedes añadir y probar otras ideas para disfrutar de estas tortitas sin gluten. De hecho, como esta receta es muy versátil, puedes probar muchas opciones, como: fruta fresca, frutos secos, semillas y más. Entonces, si está buscando inspiración, consulte la lista a continuación.
- Agave.
- Mantequilla de maní/cacahuate.
- Mantequilla de almendras.
- Manteca vegana o margarina.
- Fruta fresca, tales como: frutillas/fresas, moras, arándano, banana, kiwi, mango etc.
- Frutos secos, por ejemplo: almendras, nueces, pistachos, maní/cacahuate, castañas de caju/anacardos.
Por último, esta receta saludable de panqueques de avena y banana es excelente para llevar a la escuela o al trabajo en una lonchera o incluso ¡puedes llevarlos a un picnic!
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Prueba también esta receta con Mermelada de moras.
Panqueques veganos de avena
Panqueques de avena y plátano súper simples y fáciles de hacer, que puedes disfrutar con solo unos pocos ingredientes. Además, puedes tomar este delicioso plato para el desayuno o como postre.
Ingredients
Panqueques de avena
- 1 Taza de Avena.
- 1 Pizca de Sal.
- ½ Cdita. de Bicarbotano de sodio.
- 1 Banana/plátano grande.
- 1 Taza de Leche vegetal.
- 1 Cdita. de Esencia de vainilla.
Cocción
- Aceite de cocol/manteca vegana o margarina.
Assemble
- 15 Cdas. de Jarabe de arce (1 cda. por panqueque).
Instructions
PANQUEQUES DE AVENA
- En una licuadora, agregue 1 taza de avena, 1 taza de leche vgetal (usé leche de avena), 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, ½ cucharadita. de bicarbonato de sodio y 1 plátano cortado en trozos grandes.
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea para panqueques.
COCCION
- Colocar una sartén sobre la hornalla a fuego medio.
- Agrega un poco de aceite de coco (mantequilla vegana o magarina). También puedes esparcirlo con un pincel de cocina.
- Vierta la mezcla de panqueques de avena y plátano. Puedes elegir el tamaño de tus panqueques. Las mías rondaban los 10 cm y obtuve 15 panqueques.
- Una vez que estén cocidos por un lado, voltéalos (es posible que debas agregar un poco más aceite de coco).
- Repite el paso 3 y 4 hasta que termines la mezcla de panqueques.
- Coloque los panqueques en un plato y vierta el jarabe de arce.
Nutrition Information
Yield 15 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 104Total Fat 2gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 3mgSodium 25mgCarbohydrates 20gFiber 1gSugar 14gProtein 1g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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