PANNA COTTA VEGANA

La base tradicional de panna cotta está hecha de gelatina y productos lácteos; como leche entera y crema de leche. Sin embargo, puedes hacer este postre cremoso usando opciones alternativas para reemplazar los ingredientes del postre tradicional italiano.

¿CÓMO HACER PANNA COTTA VEGANA?

Hacer un postre vegano de panna cotta es más fácil de lo que piensas, así que no tienes que ser un experto cocinero para hacer esta receta hoy. Para esta panna cotta vegana, solo necesitarás algunos ingredientes, como leche de coco en lata, leche de avena y polvo de agar-agar (o copos de agar-agar).

Además de esto para endulzar esta panna cotta vegana usé azúcar; sin embargo, puede reemplazar este ingrediente con otras opciones.

• Jarabe de arce/miel de maple.
• Azúcar de coco.
• Azúcar Demerara.
• Agave.
• Caña de azucar.
• Azúcar morena.
• Azúcar glas.

Aunque la leche de coco enlatada le da un delicioso sabor a coco a esta panna cotta vegana, también usé extracto de vainilla en esta receta. Además, puedes usar vaina de vainilla.

¿QUÉ TIPO DE LECHE VEGETAL PUEDE UTILIZAR?

Si eres vegano, no puedes o no consumes lácteos y te extrañas disfrutar de este clásico postre Italiano hecho tradicionalmente con leche de vaca, no te preocupes, este es un postre versátil que también puedes hacer con leche vegetal. Aquí puedes encontrar opciones de leches vegetales que puedes usar para esta receta.

• Leche de coco.
• Leche de Avena.
• Crema de coco.
• Leche de soja.
• Leche de almendras sin azúcar.
• Crema de soja.
• Leche de castañas de cajú/anacardo.

TOPPINGS

Aunque de usar una salsa de chocolate para este postre vegano de panna cotta, también tienes otras opciones para acompañar esta receta. Además, puedes utilizar fruta congelada; como bayas congeladas por ejemplo frutos del bosque. Asimismo, puedes usar fruta fresca; por ejemplo, bayas frescas, frambuesas frescas y, por qué no, puede usar bayas mixtas.

LOS 3 MEJORES SABORES DE PANNA COTTA

Sin dudas la salsa de bayas es un sabor clásico para tener una panna cotta vegana deliciosamente cremosa. Entonces, decidí hacer una salsa fácil de frutilla/fresa con mermelada de fresa. Además, si te encantan las frutillas como a mí, también puedes hacer un coulis de frutillas. Sin embargo, si quieres probar otros sabores deliciosos, echa un vistazo a estos 3 mejores sabores de panna cotta.

• Salsa de frambuesas.
• Salsa de chocolate.
• Mango.

¿PUEDES UTILIZAR OTRAS FRUTAS PARA LA SALSA?

¡Por supuesto! Este postre es como un lienzo en blanco que puedes acompañar con otras salsas de frutas o incluso mermelada que ya tengas en casa. Además, también puedes hacer otras salsas de frutas no con un solo tipo de fruta sino con una selección de las que te gustan o tienes en casa. Adicionalmente, no solo puedes usar fruta congelada, sino que también puedes usar fruta fresca que esté en la temporada al momento de hacer esta deliciosa receta.

ESTA RECETA DE PANNA COTTA VEGANA VA BIEN CON:

• Además, prueba esta panna cotta vegana con Mermelada de moras.

PANNA COTTA VEGANA

Yield: 5

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 20 minutes

Deliciosa receta cremosa de panna cotta vegana a base de leche vegetal. Disfrute de este postre sin lácteos, y sin TACC con cualquier fruta o salsa a elección.

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Ingredients

Panna cotta

• 1 Leche de coco enlatada.
• 100 ml. de Leche de Avena.
• 1 Cda. de Esencia de vainilla.
• 3 Cdas. de Azúcar.
• 2 Cditas. de Agar agar en polvo.

Toppins

• 5 Cdas. de Mermelada de frutilla/fresa.
• 20 ml. de Agua.
• 5 Frutillas/fresas frescas.

Instructions

PANCOTA VEGANA

1. Vierta la leche de coco entera y la leche de avena en una cacerola pequeña a fuego medio.
2. Agregue el azúcar, el extracto de vainilla y el agar agar en polvo* y revuelva bien.
3. Llevar a ebullición removiendo de vez en cuando.
4. Cocine durante unos 2 minutos y retire la cacerola pequeña del fuego.
5. Deje que el líquido caliente se enfríe a temperatura ambiente.
6. Luego, vierte la panna cotta vegana en moldes de silicona. Usa una espátula de goma.
7. Coloque la panna cotta vegana en el refrigerador y déjela enfriar durante 2 a 3 horas.

COBERTURA DE FRESA

1. Vierta la mermelada de fresa y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio.
2. Revuelva bien y siga revolviendo hasta obtener una consistencia de salsa de fresa.

ARMADO

1. Sirva la panna cotta en un plato de postre.
2. Luego, vierte la mermelada de fresa y algunas fresas frescas a un lado.

Notes

*Consulta siempre las instrucciones del polvo de agar agar en el envase o la gelatina vegana que utilices.

Nutrition Information

Yield 5 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 265Total Fat 17gSaturated Fat 15gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 0mgSodium 18mgCarbohydrates 28gFiber 1gSugar 20gProtein 2g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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