ENSALADA DE GARBANZOS
¿CÓMO HACER ENSALADA DE GARBANZOS?
En primer lugar, lo que me encanta de esta sencilla ensalada de garbanzos es que puedes prepararla en minutos, lo cual es ideal cuando no tienes mucho tiempo para preparar la comida y quieres tener un almuerzo saludable. Para hacer esta ensalada de garbanzos necesitarás 4 ingredientes principales fáciles de encontrar que no requieren mucha preparación. Además, esta ensalada saludable es una excelente receta como guarnición y es mi receta favorita en el verano.
LO QUE NECESITARÁS PARA HACER ENSALADA DE GARBANZOS
Para hacer una ensalada de garbanzos fácil y rápida usé garbanzos de lata escurridos; sin embargo, si prefieres no usar esta opción puedes usar garbanzos secos y cocinarlos en casa. Ten en cuenta que con esta alternativa tu tiempo de cocción y preparación aumentará.
INGREDIENTS IN CHICKPEA SALAD
Aunque el ingrediente estrella de esta receta fácil de ensalada de garbanzos son los garbanzos, necesitarás otros ingredientes deliciosos además de las latas de garbanzos.
INGREDIENTES DE LA ENSALADA
- Latas de garbanzos escurridas.
- Tomates frescos.
- Cebolla roja.
- Palta.
CONDIMENTO/ADEREZO
- Aceite de oliva virgen extra.
- Jugo de limón.
- Polvo de ajo.
- Sal del Himalaya.
- Perejil recién picado.
¿CUÁL ES UN BUEN SUSTITUTO DEL CILANTRO?
El cilantro ha sido conocido por tener muchas propiedades saludables y nutritivas; sin embargo, también tiene un sabor fuerte para mí. Por eso, tiendo a no incluir este ingrediente en mis recetas (pero siempre lo pongo como opción). Otras alternativas de hierbas frescas para reemplazar el cilantro son el eneldo fresco, el perejil fresco, la albahaca y el cebollino. Cuando hice esta receta, usé perejil recién picado, pero puedes usar la hierba que prefieras o mezclarlas. Además de estas hierbas frescas, si no quieres o no las tienes a la hora de hacer esta deliciosa receta de ensalada de garbanzos, también puedes usar hierbas secas.
INGREDIENTES ADICIONALES PARA LA ENSALADA DE GARBANZOS
Esta ensalada de garbanzos rápida y sencilla puede ser excelente con otros ingredientes deliciosos y nutritivos. Además, si estás haciendo esta deliciosa receta, u otras recetas de ensaladas, y te aburres de usar los mismos ingredientes aquí puedes encontrar una lista con más ideas. Si usa otros ingredientes que no se enumeran aquí, infórmenos en la sección de comentarios a continuación y los agregaremos a la lista.
- Piñones.
- Pepinos.
- Queso feta vegano.
- Pimientos; como el pimiento morrón y pimiento verde.
- Cebolla cruda; como la cebolla blanca.
- Tipos de tomate; por ejemplo, tomates cherry, tomates uva o cualquier tomate jugoso que tengas.
- Cebolletas/cebolla de verdeo.
- Frijoles/porotos enlatados; como frijoles negros.
- Verduras de hoja verde; como la espinaca.
- Aceitunas Kalamata.
- Lechuga.
Por último, este tipo de ensalada de garbanzos a veces lleva a veces huevos duros. Si desea tener una textura similar en su ensalada de garbanzos, puede agregar tofu a esta deliciosa receta de ensalada.
INGREDIENTES ALTERNATIVOS PARA EL ADEREZO DE ENSALADA DE GARBANZOS
- Vinagre de vino tinto.
- Mostaza de Dijon.
- Hierbas frescas; como eneldo fresco,
- Pimienta negra recién molida.
- Sal kosher.
- Aceite vegetal; como el aceite de sésamo.
¿CÓMO SERVIR ESTA ENSALADA DE GARBANZOS?
Esta deliciosa receta se puede disfrutar de muchas maneras; por ejemplo, como una ensalada. Además, puedes comer esta ensalada junto con otras recetas saludables. Si quieres tener algunas ideas sobre cómo servir esta ensalada de garbanzos, consulta la siguiente lista.
- Pan tostado; como el pan de ajo.
- Pan de pita.
- Carne vegana: como hamburguesas.
Por último, si preparas ensalada de garbanzos con antelación para consumirla más tarde, colócala en un recipiente hermético y mantenla refrigerada hasta su consumo.
ESTA RECETA DE ENSALADA DE GARBANZOS VA BIEN CON:
- Además, prueba esta ensalada fácil y sencilla con croquetas de verduras.
ENSALADA DE GARBANZOS
Esta deliciosa y refrescante ensalada de garbanzos es rápida, fácil y sencilla. Disfrute de esta ensalada como guarnición en casa o en un picnic, en el trabajo o en la escuela.
Ingredients
Ensalada de garbanzos
- 1 Lata de garbanzos.
- 2 Tomates frescos.
- 1 Cebolla morada.
- 1 Palta/aguacate.
Aderezo
- 1 Cda. de Aceite de oliva.
- 1 Cda. de de Jugo de limón.
- 1 Cdita. de Ajo en polvo.
- ¼ Cdita. de Sal del Himalaya.
- Un puñado de perejil fresco.
Instructions
ENSALADA DE GARBANZOS
- Escurrir y lavar los garbanzos enlatados.
- Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
- Pele y pique la cebolla roja, luego agréguela al tazón grande para mezclar.
- Lava bien los tomates y córtalos en cubos. Quité las semillas, pero eso es opcional. Agrégalos al tazón.
- Corta el aguacate maduro en cubos y añádelos al bol.
ADEREZO
- Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón en un tazón pequeño.
- Luego agregue sal y ajo en polvo. Mezclar bien.
ARMADO
- Vierta el aderezo para ensalada de garbanzos en el tazón grande e integre bien todos los sabores.
- Luego, añade el perejil recién picado.
- Por último, pruebe y ajuste el condimento que puede ser solo una pizca de sal o tal vez más jugo de limón.
- Sirva esta ensalada absolutamente deliciosa como guarnición de cocina.
Notes
Además, tienes una opción con los garbanzos, si tienes un machacador de papas puedes usarlo como hice con la ensalada de papas que se detalla a continuación.
Nutrition Information
Yield 2 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 414Total Fat 24gSaturated Fat 3gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 19gCholesterol 0mgSodium 233mgCarbohydrates 44gFiber 16gSugar 10gProtein 12g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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