ENSALADA RUSA RECETA

Instructions

1. Lavar, pelar y cortar las patatas en cubos de aproximadamente 1 cm. Colócalas en uno de los niveles de la vaporera.
2. En el segundo piso, coloca las verduras congeladas y distribuyelas bien. Si tiene trozos grandes de verduras congeladas, no se preocupe se cocinarán bien.
3. Cocine todas las verduras en una vaporera durante unos 25 minutos. Verifique de vez en cuando, ya que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de su vaporera y no querrá cocinarlos demasiado, especialmente las papas.
4. Mientras se cocinan las verduras, abra una lata de garbanzos, enjuáguelos y colóquelos en una ensaladera de vidrio.
5. Con ayuda de un tenedor, prepara un puré de garbanzos en trozos. Utilizo esto como reemplazo de los huevos duros.
6. Cuando las verduras estén cocidas a tu gusto puedes enfriarlas con agua (opcional) y luego colocarlas en la ensaladera junto con el puré de garbanzos.
7. Sazone al gusto con: aceite de oliva, mayonesa vegana, sal del Himalaya y pimienta negra.
8. Puedes servir este plato como acompañamiento, junto con hamburguesas veganas o como aperitivo.