ENSALADA RUSA RECETA

ENSALADA RUSA RECETA

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Ensalada rusa receta

Ensalada rusa receta

Yield: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 35 minutes

Si te preguntas cómo hacer la receta de ensaladilla rusa vegana más fácil, ¡estás de enhorabuena aquí! Esta ensaladilla rusa vegana es súper simple y rápida de hacer con ingredientes realmente baratos y fáciles de encontrar.

Ingredients

  • 600 gr. de Papas/patatas.
  • 500 gr. de Arvejas, choclo/maíz, zanahorias congeladas*.
  • 400 gr. de Garbanzos (1 lata).
  • 3 Cdas. de Aceite de oliva.
  • 2 Cdas. de Mayonesa vegana.
  • 1 Pizca de Sal del Himalaya.
  • 1 Pizca de Pimienta negra molida.

Instructions

  1. Lavar, pelar y cortar las patatas en cubos de aproximadamente 1 cm. Colócalas en uno de los niveles de la vaporera.
  2. En el segundo piso, coloca las verduras congeladas y distribuyelas bien. Si tiene trozos grandes de verduras congeladas, no se preocupe se cocinarán bien.
  3. Cocine todas las verduras en una vaporera durante unos 25 minutos. Verifique de vez en cuando, ya que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de su vaporera y no querrá cocinarlos demasiado, especialmente las papas.
  4. Mientras se cocinan las verduras, abra una lata de garbanzos, enjuáguelos y colóquelos en una ensaladera de vidrio.
  5. Con ayuda de un tenedor, prepara un puré de garbanzos en trozos. Utilizo esto como reemplazo de los huevos duros.
  6. Cuando las verduras estén cocidas a tu gusto puedes enfriarlas con agua (opcional) y luego colocarlas en la ensaladera junto con el puré de garbanzos.
  7. Sazone al gusto con: aceite de oliva, mayonesa vegana, sal del Himalaya y pimienta negra.
  8. Puedes servir este plato como acompañamiento, junto con hamburguesas veganas o como aperitivo.

Notes

*Elejí verduras congeladas, pero si las prefieres o tienes verduras frescas, el tiempo de cocción puede variar. Es probable que los tiempos de cocción de los productos frescos sean más cortos que los de los congelados.

Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 617Total Fat 17gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 13gCholesterol 0mgSodium 300mgCarbohydrates 99gFiber 21gSugar 21gProtein 23g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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