RECETA CASERA DE VOLCÁN DE CHOCOLATE VEGANO

Name: RECETA CASERA DE VOLCÁN DE CHOCOLATE VEGANO
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 6
Ingredients: 45 gr. de Chocolate amargo.; 6 Cuadrados Chocolate.; 80 gr. de Harina leudante.; 45 gr. de Cacao en polvo.; A pizca de Sal.; 80 ml. de Leche vegetal.; 1 Cdita. de Esencia de Vanilla.; 2 Cdas. de Mantequilla de maní.; 5 Cdas. de Azúcar.; 4 Cdas. de Aceite vegetal.; 2 Cdas. de Aceite vegetal.; Harina o cacao en polvo.

Me encanta el chocolate amargo y hacer postres, así que tenía ganas de probar una receta de pastel de lava vegano o volcán de chocolate. Aunque este delicioso postre es ideal para una ocasión especial para agasajar y sorprender a tu familia y amigos o el Día de San Valentín, este simple y fácil pastel de lava de chocolate vegano no tomará más tiempo que hacer un pastel normal.

SAVORIZANTES PARA EL VOLCÁN DE CHOCOLATE

Esta receta se trata de un volcán de chocolate muy chocolatoso, lleno de sabor y un estupendo postre reconfortante para darte un capricho a ti y a los tuyos. Para esta receta, utilicé extracto de vainilla ya que combina bien con esta receta, y la vainilla y el chocolate son una combinación clásica de sabores que combinan maravillosamente. Sin embargo, si desea ser creativo y probar otras combinaciones para obtener la combinación perfecta, consulte la lista a continuación para obtener otras excelentes ideas de sabores.

Esencia de caramelo.
Sal marina.
Café en polvo.
Esencia de almendras.
Ralladura de limón o naranja.

INGREDIENTES PARA EL VOLCÁN DE CHOCOLATE

Intenté hacer estos postres de mini pasteles de lava de la manera más fácil y sencilla posible; por lo tanto, los ingredientes que elegí deberían ser bastante fáciles de conseguir y también asequibles. Además de esto, daré ideas e ingredientes alternativos a los que usé para hacer la masa del bizcocho.

Chocolate negro: como protagonista estrella de esta receta utilicé un chocolate de buena calidad con un 70% de cacao. Una barra de chocolate (de unos 180 gr o 200 gr) debería ser suficiente para hacer esta receta. Si no tienes barras de chocolate, también puedes usar chispas de chocolate amargo, chispas de chocolate sin lácteos o chispas de chocolate veganas.
Harina: para hacer aún más fácil este volcán de chocolate utilicé harina leudante y el resultado fue muy bonito. Si lo prefieres puedes utilizar harina común y añadirle levadura en polvo o bicarbonato de sodio como gasificante. Además, si quieres hacer esta masa sin gluten, puedes probar con harina sin gluten, como la harina de almendras.
Azúcar: Utilicé azúcar normal porque era la que tenía en casa cuando hice esta receta. Si deseas utilizar otros tipos de azúcar, también puedes utilizar azúcar de coco, azúcar moreno, azúcar demerara y azúcar de melaza. También puedes sustituir el azúcar por sirope de arce o agave.
Sal: Me gusta usar sales del Himalaya, pero también puedes usar sal marina, sal normal o sal kosher.

INGREDIENTES HUMEDOS

Leche vegetal: Normalmente uso leche de avena porque me gusta su consistencia cremosa y su sabor sutil. También puedes utilizar leches vegetales para esta receta: leche de soja, leche de almendras, leche de coco, leche de arroz y leche de anacardo.
Aceite: Hay muchos aceites vegetales que puedes utilizar para esta receta. Además del que usé yo, que es aceite de girasol, también puedes usar aceite vegetal, aceite de aguacate, aceite de oliva y aceite de coco. Este ingrediente también te servirá para hacer la masa del bizcocho, derretir el chocolate y engrasar la bandeja del horno.
Reemplazo de huevo: Como los huevos son uno de los ingredientes del tradicional pastel de lava, usé mantequilla de maní para reemplazarlos. Sin embargo, si tienes alergia a las nueces o prefieres no usar mantequilla de maní, puedes usar puré de manzana, puré de plátano o vinagre de sidra de manzana.

receta vegana de volcán de chocolate con ingredientes simples

SUGERENCIAS PARA SERVIR ESTA RECETA

Estos pasteles de lava veganos se pueden servir como un postre estupendo y delicioso solos o con:

Las frutas frescas incluyen bayas frescas como fresas, arándanos, moras, o también puedes usar mango, etc.
Helado vegano: Puedes combinar estos pasteles de lava veganos con una bola de helado de vainilla o frutos rojos.
Cacao en polvo.
Crema pastelera vegana.
Azúcar glass o azúcar impalpable.
Crema batida vegana.
Mini malvaviscos veganos.
Para una apariencia elegante o para agregar un toque especial a la presentación, puedes espolvorear glitter comestible por encima.

Además de todo esto, puedes servir esta deliciosa receta de pastel de lava vegano con una bebida caliente, como té, café ¡o incluso chocolate caliente!

ESTA RECETA DE VOLCÁN DE CHOCOLATE VA BIEN CON:

Ademas, prueba también estas deliciosas mini tortitas de lava con helado de mango.

RECETA CASERA DE VOLCÁN DE CHOCOLATE VEGANO

Yield: 6

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 14 minutes

Total Time: 29 minutes

Deliciosa receta de Volcán de chocolate hecha con ingredientes simples. Disfrute de este postre rápido y fácil con helado de vainilla o frutos rojos frescos.

Ingredients

Masa

45 gr. de Chocolate amargo.
6 Cuadrados Chocolate.
80 gr. de Harina leudante.
45 gr. de Cacao en polvo.
A pizca de Sal.
80 ml. de Leche vegetal.
1 Cdita. de Esencia de Vanilla.
2 Cdas. de Mantequilla de maní.
5 Cdas. de Azúcar.
4 Cdas. de Aceite vegetal.

Honeado

2 Cdas. de Aceite vegetal.
Harina o cacao en polvo.

Instructions

Precalienta el horno a 180 °C grados (356 °F aprox.).
Para hacer esta receta de pastel de lava fundida usé un molde para muffins e hice 6 mini pasteles de lava. También puedes utilizar moldes pequeños. Utiliza aceite o mantequilla vegana para engrasar el molde para muffins o la bandeja de horno que estés utilizando, sé generoso ya que así evitarás que el lava cake se pegue y será mas fácil de sacar del molde. Espolvorea harina o cacao en polvo. Además, también puedes utilizar papel pergamino/enmantecado.
En un bol grande agrega los ingredientes secos: harina, azúcar, sal y cacao en polvo. Mézclalos.
En una sartén agrega 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla vegana y los 45gr de chocolate negro. Calienta a fuego medio hasta que se derrita y se integre bien.
En un tazón mediano agregue los ingredientes húmedos: chocolate derretido, leche vegetal, mantequilla de maní, extracto de vainilla y 3 cucharadas de aceite vegetal y mezclarlos bien.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y haga la masa para pastel.
Coloque una capa de mantequilla para pastel en el molde para muffins.
Luego, agrega un cuadrado de chocolate en el centro de cada molde, en el medio de la masa.
Agrega la masa restante encima del molde.
Hornee en el horno durante unos 14 minutos. No lo cocines demasiado ya que esto podría impedir que quede un pastel esponjoso.
Retirar del horno, colocar el pastel de lava en platos de postre y servir caliente a temperatura ambiente.
¡Agregue toppings si lo desea y disfrute!

Notes

Con esta receta hice 6 lava cakes pequeños o mini usando una bandeja para muffins.

Nutrition Information

Yield 6 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 442Total Fat 22gSaturated Fat 5gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 15gCholesterol 4mgSodium 222mgCarbohydrates 53gFiber 4gSugar 19gProtein 8g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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