PURE DE CALABAZA
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, prueba esta receta cremosa junto con Cazuela vegana con salchichas.
Puré de calabaza
Puré de calabaza super cremoso, suave y delicioso. ¡Esta receta está llena de sabor, saludable y nutritiva, ideal para niños y excelente también como puré para bebés!
Ingredients
- 600 gr. de Calabaza.
- 350 gr. de Papas/patatas.
- 1 Cebolla.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 Pizca de Sal del Himalaya.
- ½ Cdita. de Nuez moscada molida.
- ½ Cdita. de Ajo en polvo.
- 1 Pizca de Pimienta negra (opcional).
Instructions
- Lavar, pelar y cortar en dados la calabaza y las patatas. Colócalos en una olla con agua y una pizca de sal. Puede agregar caldo en polvo o caldo de verduras (eso es opcional).
- Pelar y cortar la cebolla, colocarla en la cacerola junto con 2 dientes de ajo pelados.
- Deje que el agua hierva y cocine durante unos 20 minutos o hasta que las verduras se ablanden *.
- Una vez que las verduras estén cocidas a tu gusto, escurre el agua (utilicé esta agua de verduras / agua de cocción para hacer una sopa. Puedes guardarla en un refrigerador por un par de días).
- Triturar todos los ingredientes con una batidora o licuadora de mano/mixer hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Condimentar a gusto con: sal del Himalaya, nuez moscada molida, ajo molido y pimienta negra (opcional o solo para adultos).
Notes
*Si lo prefiere, puede cocinar las verduras al vapor.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 156Total Fat 0gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 0gCholesterol 0mgSodium 40mgCarbohydrates 37gFiber 7gSugar 5gProtein 4g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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