CAZUELA VEGANA CON SALCHICHAS

Deliciosa y súper fácil de hacer esta cazuela con salchicha ​​vegana que podrás preparar para muchas ocasiones; por ejemplo, un delicioso almuerzo de domingo. Este plato reconfortante y sabroso se puede preparar fácilmente en una bandeja para hornear y cocinar al horno. Luego haz un delicioso y cremoso puré de papa/patatas que combina muy bien con esta cazuela vegana. Como resultado, creará un plato vegano abundante y cálido para disfrutar con familiares y amigos.

CONDIMENTOS PARA LA CAZUELA

Para preparar y sazonar esta deliciosa y reconfortante cazuela con salchicha ​​vegana, utilicé algunas hierbas secas clásicas, como: perejil y orégano. Sin embargo, puede usar otras hierbas frescas secas o incluso picadas para agregar sabor a esta deliciosa receta, por ejemplo: romero. Además de esto, también puede hacer que esta receta sea más picante y agregar chile o hojuelas de chile. Consulte la lista a continuación para obtener más ideas de condimentos.

• Liquido ahumado.
• Albahaca.
• Pimienta Blanca.
• Cebollín/ciboulette.
• Tomillo.
• Cilantro.
• Sabia.

INGREDIENTES EXTRAS PARA LA CAZUELA

Aunque se trata de una cazuela de salchichas, también puede aplicar esta receta a otras alternativas veganas sin carne. Si no tienes salchichas veganas para preparar este platillo, pero quizás tengas otros productos veganos que te encantaría usar. Está bien, puedes probar esta receta con, por ejemplo: albóndigas veganas, carne picada vegana o incluso hamburguesas veganas. Además, también puedes añadir más verduras a esta cazuela vegana súper fácil. Entonces, para obtener más ideas de ingredientes extra deliciosos, consulte la siguiente lista.

• Chirivía/nabo.
• Puerro.
• Pimientos: rojos, amarillos o verdes.
• Brócoli.
• Coliflor.
• Berenjena.

ESTA RECETA VA BIEN CON:

• Además, puedes preparar esta receta con Puré de papas con brócoli.

CAZUELA VEGANA DE SALCHICHAS

Yield: 4

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total Time: 55 minutes

Súper fácil y simple de hacer esta cazuela de salchicha vegana. ¡Prepara este delicioso y reconfortante plato principal para disfrutar de una gran comida en familia o con amigos!

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Ingredients

Cazuela

• 1 Cebolla grande.
• 1 Zanahoria grande.
• 2 Dientes de ajo.
• 150 gr. de Hongos/setas.
• 8 Salchichas veganas.

Salsa

• 300 ml. de Agua.
• 1 Cdas. de Maicena/fécula de maíz.
• 1 Cdita. de Perejil.
• 1 Cdita. de Cebolla en polvo.
• 1 Cdita. de Pimentón.
• 1 Cda. de Puré de Tomate.
• 1 Pizca de Pimienta negra.
• 1 Cdita. de Orégano.
• 1 Cda. de Salsa de soja*.

Puré de papas/patatas

• 1 Litro de Agua.
• 600 gr. de Papas/patatas.
• 2 Cdas. de Aceite de oliva.
• 200 ml. de Leche vegetal.
• ½ Cdita. de Ajo en polvo.
• ½ Cdita. de Nuez moscada molida.
• ¼ Cdita. de Sal del Himalaya.

Instructions

CAZUELA

1. Pelar y cortar la cebolla, la zanahoria, los champiñones y los dientes de ajo. Luego colócalos en una bandeja para horno y mézclalos.
2. Añade encima tus salchichas veganas.

SALSA

1. Precalentar el horno a 180 °C grados (356 °F aprox.).
2. En un bol verter 300 ml. de agua, 1 cda. de harina de maíz, 1 cdta. de perejil, 1 cdta. de cebolla en polvo, 1 cdta. de pimentón, 1 cda. de puré de tomate, 1 pizca de pimienta negra, 1 cdta. de orégano, 1 cda. de salsa de soja. Mezclar bien.
3. Luego, vierta la salsa de la cazuela sobre las verduras y las salchichas en la bandeja para hornear.
4. Cubra la bandeja con una tapa, apta para horno o puede usar papel de aluminio.
5. Cocine en el horno durante 20 minutos, luego retire y revuelva los ingredientes.
6. Tape y vuelva al horno y cocine por otros 20 minutos.

PURE DE PAPAS

1. Lavar, pelar y cortar en dados las papas. Cuécelos en 600 ml. de agua hirviendo durante unos 25 minutos o hasta que se ablanden. También puedes cocinarlas al vapor.
2. Una vez que estén cocidos para hacer un puré, escúrralos y colóquelos en un tazón grande.
3. Preparar el puré con un tenedor o un machacador de patatas.
4. Vierte 200 ml de leche vegetal y 2 cucharadas de aceite de oliva (puedes evitarlo si prefieres un puré sin aceite). Integra bien.
5. Condimentar a gusto con: ½ cdta. de ajo en polvo, ½ cdta. de nuez moscada molida y ¼ de cdta. de sal del Himalaya. Mezclar bien.

EMPLATADO

1. Sirva una porción de puré de patata en un plato y luego sirva la salsa encima o al lado del puré de patata.

Notes

*Para hacer esta receta sin gluten, revisa la etiqueta de la salsa de soya y las salchichas veganas.

Nutrition Information

Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 687Total Fat 47gSaturated Fat 14gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 26gCholesterol 87mgSodium 1528mgCarbohydrates 44gFiber 6gSugar 9gProtein 24g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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