BABA GANOUSH RECETA
Este baba ganoush es una receta maravillosa del medio oriente, también llamado baba ghanouj/baba ghanoush o mutabal es una gran receta llena de sabor, sin gluten y nutritiva también. Entonces, si amas el hummus, seguro también te encantaría esta salsa de berenjena.
Hacer baba ganoush es simple y aquí puedes encontrar una receta fácil de preparar. Además, te daré muchas ideas de condimentos e ingredientes para agregar a este clásico baba ganoush para que puedas preparar la mejor salsa cremosa de baba ganoush.
CONDIMENTOS PARA EL BABA GANOUSH
Para hacer baba ganoush quería usar algunos ingredientes clásicos; como la pasta de sésamo (tahini) ya que le da un gran sabor a este dip de berenjena. Sin embargo, siempre puedes aderezar esta receta de baba ganoush con los ingredientes que ya tienes en casa; por ejemplo, me quedé sin perejil fresco, así que usé perejil seco. Alternativamente, si no tiene o no puede hacer jugo de limón fresco en casa, pero tiene jugo de limón comprado en la tienda, puede usar esta opción. Puede que no sea una gran idea intercambiar condimentos frescos, pero a veces tenemos que usar lo que tenemos disponible, y eso está bien.
Aquí encontrarás algunos otros ingredientes deliciosos para agregar a tu receta:
- Pimienta de cayena.
- Pimienta negra.
- Sal marina.
- Hojuelas de pimienta roja.
- Hierbas frescas; como perejil fresco y cilantro.
- Comino.
- Chile en polvo.
- Semillas de sésamo/semillas de sésamo tostadas.
- Pimentón.
Además de estos increíbles sabores, puedes preparar esta receta con un sabor ahumado. Puede agregar líquido ahumado a la salsa de berenjena o preparar la berenjena asada usando una parrilla de carbón.
INGREDIENTES ADICIONALES PARA EL BABA GANOUSH
Al hacer una receta de baba ganoush, simplemente puede usar los principales clásicos o, si es más aventurero, puede mezclar y agregar otros ingredientes deliciosos que también sean de su agrado. Al hacer esto, no solo puede cambiar o mejorar el sabor del baba ganoush, sino que también puede cambiar la textura y hacer la mejor receta de baba ganoush!
- Pimientos/ají morrón.
- Yogur vegano.
- Cebollas.
- Tomates.
- Dientes de ajo crudos.
- Dientes de ajo asados.
¿CON QUÉ SE COME EL BABA GANOUSH?
Esta gran receta de baba ganoush casero es un dip cremoso de berenjena ideal para disfrutar como un delicioso aperitivo. Además, puede usar esta receta de baba ganoush no solo como dip para verduras sino también para untar; por ejemplo en tostadas.
- Pan de pita.
- Chips de tortillas.
- Palitos de zanahoria.
- Tallos de apio.
- Sándwich.
- Wraps.
- Falafel.
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, prueba este delicioso baba ganoush con pan de ajo.
BABA GANOUSH
Cremosa, rica, simple y fácil de hacer esta receta de baba ganoush. Disfrute de esta delicia libanesa como un excelente aperitivo o guarnición para celebraciones familiares y de amigos.
Ingredients
- 1 Berenjena.
- 1 Cda. de Aceite de oliva.
- 2 Cdas. de Jugo de limón.
- 1 Cdita. de Tahini.
- 1 Cdita. de Ajo en polvo.
- 1 Cdita. de Pimentón ahumado.
- 1 Cdita. de Perejil.
- ½ Cdita. de Sal del Himalaya.
Instructions
- Precalentar el horno a 350 °F grados (180 °C aprox.).
- Lavar la piel de la berenjena.
- Coloque papel enmantecado en una bandeja para hornear y coloque la berenjena.
- Pincha la berenjena con un tenedor y colócala en el horno. Cocine por alrededor de 40 minutos o hasta que esté suave y tierna.
- Retirar del horno y dejar enfriar la berenjena unos minutos a temperatura ambiente. Luego, pele la berenjena y retire la pulpa blanda.
- Coloque la berenjena directamente en un tazón grande. Agregue tahini, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo en polvo, pimentón ahumado, perejil y sal del Himalaya.
- Luego, procesa todos los ingredientes. Usé una licuadora de mano, también puedes usar un procesador de alimentos. Si no tienes ninguno de estos, puedes usar un tenedor o un pisa puré en su lugar.
- Ajuste los condimentos y rocíe con aceite de oliva si lo desea.
- Mantener refrigerado en un recipiente hermético.
Nutrition Information
Yield 2 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 184Total Fat 9gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 7gCholesterol 0mgSodium 397mgCarbohydrates 28gFiber 8gSugar 9gProtein 3g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
RECETAS RELACIONADAS
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR…
PASTA FROLA
PASTEL DE CALABAZA Y LENTEJAS
GUISO DE LENTEJAS
