SOPA CREMA DE CALABAZA ASADA

SOPA CREMA DE CALABAZA ASADA

ESPECIAS PARA SOPA DE CALABAZA ASADA

Con el fin de hacer una sopa deliciosa, es posible que se pregunte: ¿qué especias para sopa de calabaza puedo usar? ¿O qué hierbas para la sopa de calabaza puedo probar?. Además del condimento utilizado en esta receta, puede agregar más sabores a esta abundante sopa. Como resultado, puede personalizar esta receta de sopa vegana a su gusto. Además, si tienes familiares o amigos en casa, cada invitado puede personalizar su sopa. Con esto en mente, consulte la lista a continuación para obtener aún más ideas:

  • Canela.
  • Comino.
  • Ajo en polvo.
  • Cebolla en polvo.
  • Clavo de olor.
  • Pimienta negra.
  • Hojas de laurel.
  • Curry en polvo.
calabaza

INGREDIENTES EXTRA PARA LA SOPA DE CALABAZA

Aunque se trata de una gran sopa de calabaza con el ingrediente estrella de la calabaza de temporada, siempre puedes incluir otras verduras además de tubérculos, como las patatas. De hecho, esto ayudaría con la consistencia cremosa de su sopa. Por tanto, puedes regular la textura de la crema de esta sopa y decidir qué tan espesa la prefieres. Por esta razón, agrego a la lista a continuación ingredientes que contribuyen a la consistencia de la sopa. Con todo esto, consulte la siguiente lista para obtener más ideas de ingredientes adicionales:

  • Chalotes.
  • Cebolla caramelizada.
  • Zanahorias.
  • Papas/patatas.
  • Chirivía.
  • Batata.
  • Apio.
  • Puré de tomate.
calabaza

ESTA RECETA VA BIEN CON:

Sopa crema de calabaza asada

Sopa crema de calabaza asada

Yield: 6
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
HORNO: 35 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes

Súper simple y fácil de hacer esta sopa de calabaza asada con pocos ingredientes. Disfruta también de esta abundante sopa vegana con pipas de calabaza.

Ingredients

  • 1.5 kg de Calabaza o zapallo.
  • 2 Cebollas.
  • 3 Dientes de ajo.
  • 1.5 Litros de Caldo de verduras.
  • 2-3 Cdas. de Aceite de oliva.
  • 1 Pizca de Sal del Himalaya o sal marina.
  • ½ Cdita. de Nuez moscada molida.
  • 1 Cdita. de Perejil.
  • 1 Cdita. de Pimentón.
  • 1 Cdita. de Orégano.
  • EMPLATADO
  • 30 ml. de Crema de coco.
  • 6 Cdas. de Semillas/pipas de calabaza peladas.

Instructions

Calabaza asada al horno

  1. Precalentar el horno a 180 °C grados (356 °F aprox.).
  2. Lavar, pelar y quitar todas las semillas de la calabaza. Cortar la calabaza en cubos de unos 3 cm.
  3. Colocar la calabaza en una bandeja o fuente para horno (también puedes usar papel para hornear o antiadherente, pero eso es opcional).
  4. En un tazón pequeño agregue: 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva*, sal del Himalaya, nuez moscada molida, perejil (fresco o seco), pimentón y orégano. Mezclar bien.
  5. Con un pincel de cocina o de repostería, esparce uniformemente la mezcla sobre las calabazas.
  6. Coloque las bandejas en el horno y cocine durante unos 35 minutos.

Sopa

  1. Vierta 1,5 litros de caldo de verduras en una olla y colóquelo en la hornalla a fuego medio.
  2. Pelar y cortar en cubitos las cebollas y los dientes de ajo. Cocine durante unos 10 minutos.
  3. Una vez cocidas las calabazas colócalas en la olla. Revuelva bien y cocine por 10 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
  4. Cuando las calabazas estén cocidas a su gusto, licúe la sopa con una licuadora o batidora de mano hasta obtener una sopa de crema suave y sin grumos.

Emplatado

  1. Sirvir en tazones de sopa, luego vierta la leche de coco y espolvoree las semillas de calabaza a gusto.

Notes

*Si quieres preparar una calabaza asada sin aceite, puedes sustituir el aceite por sirope/jarabe de arce.

Nutrition Information
Yield 6 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 246Total Fat 18gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 13gCholesterol 6mgSodium 734mgCarbohydrates 21gFiber 4gSugar 8gProtein 4g

The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.

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