RECETA DE CREPES
¿DE QUÉ SE HACE LA RECETA DE CREPES VEGANA?
Los ingredientes para la receta de crepes veganas son realmente simples y fáciles de encontrar. De hecho, lejos de ser lujosos o costosos; son, pero no se limitan a: harina, leche vegetal, aceite (sabor neutro o no dependerá de sus preferencias personales). Además, puede reemplazar algunos ingredientes, por ejemplo:
- Puede reemplazar el aceite por mantequilla o margarina vegana derretida.
- El jarabe de arce puede reemplazar el azúcar. Explore, sea creativo y descubra cómo le gustan sus crepes.
¿CÓMO HACER UNA RECETA DE CREPES SIN HUEVOS?
Si bien la receta de crepes original/tradicional contiene huevos como uno de los ingredientes principales, ¡puedes preparar con éxito una deliciosa crepe sin huevo! Además, puede crear una excelente mezcla/masa con: leche vegetal, aceite o mantequilla y harina.
CONSEJOS ÚTILES PARA CREPES
- Tamizar siempre la harina: puede ayudar a reducir los grumos en la mezcla y por tanto se puede integrar mejor con el resto de los ingredientes.
- Evitar grumos: verter la leche poco a poco. Batir bien para evitar y reducir la formación de grumos.
- ¿Sigues teniendo grumos?: Si sigues todos los consejos anteriores y aún así terminas con grumos en tu mezcla de crepes, ¡no te preocupes! Puedes eliminarlos usando una licuadora o batidora de mano. ¿No tienes licuadoras en casa?un colador también puede eliminarlos. Lo usé en el pasado y funciona muy bien.
- Enfría la mezcla: Es ideal refrigerar la masa de crepes durante al menos 30 a 60 minutos antes de cocinarlos (cuanto más tiempo mejor).
- Cocción: precaliente la sartén para que se derrita y caliente la mantequilla vegana / aceite de coco. Puede usar un pincel de cocina para esparcir el aceite de manera uniforme.
IDEAS PARA EL RELLENO
DULCES
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, puedes probar esta receta con Mermelada de moras.
Receta de crepes veganos
Haga esta receta de crepes vegano con solo unos pocos ingredientes. Esta sencilla receta sin huevo y sin mantequilla es ideal para rellenos salados y dulces.
Ingredients
- 300 ml. de Leche vegetal (yo utilicé leche de avena).
- 125 gr. Harina leudante*.
- Una pizca de sal.
- 1 Cdita. de Azúcar.
- 1 Cda. de Aceite neutro.
- Aceite de coco.
Instructions
- Tamizar la harina en un bowl.
- Una vez tamizada la harina, agregar una pizca de sal y una cdita de azúcar. Integrar bien los ingredientes.
- Agregar una cda de aceite neutro y poco a poco ir agregando la leche al mismo tiempo que se va mezclando los ingredientes (si quedara algún grumo en la preparación puedes también tamizarla).
- Colocar una sartén en la hornalla y agragar un cdita de aceite de coco.
- Con la ayuda de un cucharón verter un poco de preparación en la sartén ya caliente e ir chequeando la cocción del crepe con la ayuda de una espátula. Una vez cocinado de un lado, dar vuelta y finalizar su cocción.
- Repetir este último paso hasta terminar de realizar todos crepes.
Notes
*Tradicionalmente las crepes se hacen con harina común, yo probé esta receta con harina con levadura y ¡me gusta mucho! Si prefieres o tienes harina común, ¡esta receta también estaría deliciosa!
La cantidad de crepes veganas que puedes conseguir con esta receta puede variar dependiendo de lo finas que hagas al hacer crepes.
Nutrition Information
Yield 10 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 99Total Fat 5gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 2mgSodium 177mgCarbohydrates 11gFiber 0gSugar 2gProtein 2g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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