HELADO DE MANGO Y COCO
Si te preguntas cómo hacer helado de mango en casa, aquí encontrarás una receta súper fácil para preparar un delicioso y refrescante helado vegano. Puedes hacer esta deliciosa receta de helado en solo unos minutos y con solo 3 deliciosos ingredientes. Además, al ser una receta sin lácteos y sin gluten, es excelente no solo para veganos sino también para personas con alergias o intolerancias. ¡Además no tiene azúcar refinada!
Esta receta de helado tiene una gran textura cremosa y suave gracias al mango y la leche de coco entera en lata. Además, este helado de coco y mango no solo lo puedes disfrutar solo, sino que lo puedes disfrutar con otras recetas de postres; como:
- Crepes.
- Waffles.
- Panqueques de avena.
- Brownies.
- Tortas, y muchas más!
Como ves esta es una receta muy versátil que puedes combinar con otros deliciosos postres veganos que a todos les encantarán.
IDEAS PARA SABORIZAR EL HELADO
Aunque este helado de coco y mango es perfecto con solo 3 ingredientes, siempre puedes agregar más saborizantes e ingredientes adicionales para personalizarlo. En la siguiente lista encontrarás más ideas de ingredientes que puedes agregar al preparar el helado o que puedes usar para decorarlo.
- Coco rallado.
- Agave.
- Dátiles.
- Esencia de vainilla.
- Chispas/chips de chocolate blanco o negro.
- Chocolate negro derretido para decorar.
Adicionalmente puedes agregar otras frutas o si no tienes o no te gustan los mangos puedes reemplazar este ingrediente también.
TIPS PARA PREPARAR EL HELADO
Aunque este es un helado de mango y coco súper fácil de preparar, hay algunos consejos que pueden ayudarte a hacer de esta una gran receta de helado vegano. ¡Así que revisa la lista a continuación para hacer que este helado de mango y coco sea aún más fácil!
TIPS:
- Fruta: Esta receta la hice con pulpa de mango enlatada pero también puedes usar: puré de mango, mango en trozos, mango congelado y mango fresco – mangos maduros (con este último tendrás el paso adicional de pelar y cortar en trozos los mango fresco).
- Procesador de alimentos/licuadora: para licuar los ingredientes del helado necesitarás un procesador de alimentos o licuadora. Un procesador de alimentos normal debería ser suficiente para esta receta de helado; pero, si está usando mango congelado, es mejor usar una licuadora de alta velocidad (o un procesador de alimentos grande).
- Recipiente: usé un recipiente de cerámica y vidrio para colocar el helado de mango y coco en el congelador/freezer. Otro tipo de recipiente que funciona muy bien es el de acero inoxidable. Como último recurso, si las otras opciones no están disponibles, sería un recipiente de plástico.
- Freezer o máquina heladora: Yo no tengo una maquina para preparar helados y esta receta la hice solo usando un freezer y el resultado fue muy bueno, así que no hace falta ir a la tienda a comprar una maquina de helados, el freezer que tienes en casa es más que suficiente para esta receta.
- Tiempos de enfriamiento: mi helado vegano estuvo listo para disfrutar después de unas 7 horas en el freezer. Si usas mango congelado para preparar este helado casero puedes reducir el tiempo de enfriamiento a alrededor de 1 o 2 horas. Como no tengo ni usé una máquina para preparar helados me temo que no te puedo dar tiempos. Si desea utilizar una máquina de helados, consulte los tiempos en el manual, ya que los tiempos pueden variar.
- Servir el helado: cuando sacas el helado del congelador puede estar muy duro para servir porciones; por lo tanto, es recomendable sacarlo del freezer alrededor de 10 a 15 minutos antes de servir.
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, prueba esta deliciosa receta con Crepes con frutillas y bananas.
HELADO DE MANGO Y COCO
Delicioso súper fácil de hacer helado de mango y coco con 3 ingredientes. Disfrute de este helado sin lácteos y sin gluten como un postre excelente y saludable.
Ingredients
- 850 gr de Pulpa de mango.
- 400 ml de Leche de coco en lata*.
- 3 Cdas. de Jarabe de arce**.
Instructions
- Vierta la pulpa de mango, la leche de coco enlatada y 3 cucharadas de jarabe de arce en una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcle todos los ingredientes de su helado de coco y mango y hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
- Transfiera su mezcla de helado de mango y coco a un recipiente de cerámica o vidrio y congele durante alrededor de 6 a 7 horas.
- Retire del freezer unos 15 minutos antes de servir este helado de sabor tropical.
- Luego, saque el helado y sirva.
Notes
*Para obtener una consistencia cremosa y suave, debe ser leche de coco entera enlatada.
**Puedes usar menos jarabe de arce.
Nutrition Information
Yield 6 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 238Total Fat 14gSaturated Fat 12gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 0mgSodium 11mgCarbohydrates 30gFiber 2gSugar 25gProtein 2g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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