¿CÓMO HACER TORTILLAS VEGANAS CASERAS FÁCIL Y RÁPIDA?
Estas tortillas caseras contienen ingredientes simples como harina, sal, agua y aceite vegetal. Esta es una receta fácil y asequible también. Sin duda, hacer tus propias tortillas es gratificante y saben mucho mejor que las tortillas compradas en la tienda.
CONDIMENTOS PARA MASA DE TORTILLA
Condimentar esta receta de tortilla casera es sencillo. Está elaborado con ingredientes básicos, y necesitarás principalmente sal. Para esta receta fácil usé sal del Himalaya, pero también puedes usar otros tipos de sal; por ejemplo, sal marina fina, sal kosher y sal celta fina. Además de estos tipos de Sal que puedes probar, si deseas darle un sabor a ajo a tu receta, también puedes probar la sal de ajo.
Aunque con solo agregar sal le dará un agradable sabor, si quieres agregar más condimentos a esta gran receta, aquí puedes obtener algunas ideas para condimentar y otros sabores y colores a las tortillas.
- Pimentón y pimentón ahumado.
- Polvo de ajo.
- Cebolla en polvo.
- Pimienta negra.
- Hierbas secas; como perejil y orégano.
INGREDIENTES PARA LAS TORTILLAS
Para hacer estas tortillas veganas caseras necesitarás cuatro ingredientes principales: harina, agua, sal y aceite. Algunas recetas de tortillas se elaboran con productos animales, como grasa animal. Para hacer esta receta vegana reemplacé este ingrediente con aceite vegetal.
El ingrediente principal de estas tortillas es la harina. Si quieres hacer tortillas sin gluten, consulta las alternativas de harina y almidón que puedes utilizar.
INGREDIENTES SECOS
- Harina: Usé harina para todo uso para esta receta, pero puedes usar otros tipos de harina. Por ejemplo, harina integral para hacer tortillas integrales. Para hacer tortillas sin gluten, reemplace la harina para todo uso con harina de garbanzos, harina de tapioca, harina sin gluten y almidón de tapioca. Otra opción es hacer tortillas de maíz utilizando harina de maíz.
- Agente leudante: Usar polvo para hornear o bicarbonato de sodio es opcional para esta receta. Sin embargo, encontrarás algunas recetas de tortillas que agregan este ingrediente pero yo prefiero mis tortillas sin agregar polvo para hornear.
- Sal: como mencioné antes en el apartado de condimentos, a mí me gusta cocinar con sal del Himalaya, que es mi preferencia, pero también puedes usar sal de mesa o sal marina fina.
INGREDIENTES HÚMEDOS
- Aceite: A mí me gusta utilizar aceite de oliva para hacer esta receta ya que va bien en cuanto a sabor y textura. Si no tienes aceite de oliva en casa o prefieres utilizar otro aceite vegetal (por ejemplo para reducir costes) también puedes utilizar aceite de girasol o aceite de coco. Ten en cuenta que al utilizar estos otros aceites vegetales el sabor y la textura de tus tortillas caseras podrían diferir de la receta con aceite de oliva.
- Agua: puedes usar agua del grifo para hacer esta receta, pero prefiero usar agua filtrada con mis recetas porque noté que saben mucho mejor. Además, es muy importante la temperatura del agua que tiene que ser templada. Por eso, la mejor forma de hacer esta masa de tortilla es con agua tibia.
SUGERENCIAS PARA SERVIR LAS TORTILLAS Y ALMACENAMIENTO
Puede resultar obvio cómo servir esta tortilla casera; sin embargo, esta gran receta es muy versátil y puedes servirla de muchas maneras diferentes; Por ejemplo:
- Pizza: puedes utilizar cada tortilla como base para una pizza individual. Puedes agregar salsa de tomate, queso vegano, hierbas, verduras y cualquier otro aderezo que te guste a la hora de comer pizza. Luego, coloca la pizza de tortilla en el horno y hornea por unos minutos o hasta que la tortilla esté crujiente.
- Burritos: Utiliza cualquiera de tus rellenos favoritos, desde los más tradicionales frijoles negros, arroz, etc., hasta las sobras que puedas tener en casa, y disfruta de una comida reconfortante rápida y fácil.
- Chips de tortilla: esta es una excelente manera de usar tortillas caseras. Unta un poco de aceite y condimento, córtalos en triángulos (o la forma que quieras) y hornéalos. Puedes disfrutar de estos totopos con dips y salsas, como guacamole, salsa de tomate, queso vegano, hummus, etc.
- Quesadillas: puedes agregar deliciosos quesos veganos que puedes conseguir en el supermercado o probar quesos veganos caseros; como queso de zanahoria y patata, queso crema vegano, queso parmesano vegano, salsa cheddar vegana, etc.
ALMACENAMIENTO
Para guardar estas tortillas caseras déjalas enfriar a temperatura ambiente por completo. Coloque sus tortillas veganas en un recipiente hermético, una bolsa Ziploc, una bolsa para congelador o una bolsa de plástico. También puedes utilizar papel de aluminio para envolverlos.
ESTA RECETA DE TORTILLAS VA BIEN CON:
- Además, prueba esta deliciosa receta con queso parmesano vegano.
¿CÓMO HACER TORTILLAS VEGANAS CASERAS FÁCIL Y RÁPIDA?
Estas tortillas caseras son fáciles, sencillas y están hechas con solo unos pocos ingredientes. Disfruta de estas tortillas como quesadilla, tacos, burritos con tus rellenos favoritos.
Ingredients
- 300 gr. de Harina.
- 80 ml. de Agua templada.
- 40 ml. de Aceite de oliva.
- ½ Cditas. de Sal del Himalaya.
Instructions
MASA DE TORTILLAS
- En un tazón grande tamice la harina.
- En otro bol mezcla el agua tibia y la sal.
- Vierte el agua con sal en el recipiente grande con la harina y haz una masa con una cuchara de madera.
- Luego agrega el aceite de oliva e integra bien.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada amasar la masa durante unos minutos.
- Vuelve a colocar la masa en el bol grande y cúbrela con un paño de cocina.
- Deja reposar la masa de tortilla durante al menos 30 minutos.
HACER LAS TORTILLAS
- Corta el papel pergamino o papel enmantecado en cuadrados más grandes que el tamaño de las tortillas que deseas hacer.
- Divide la masa de tortilla en bolas de masa. Puedes hacer bolitas pequeñas ya que la masa es bastante elástica y necesitarás hacer tortillas finas**.
- Cubre las bolas de masa con una toalla húmeda o toallas de papel húmedas para evitar que se sequen.
- Sobre la superficie ligeramente enharinada coloca una bola de masa y con un rodillo dale forma de tortilla. No te preocupes si no quedan perfectamente redondas ya que la masa es elástica y puede encogerse.
- Coloca la tortilla sobre un trozo de papel pergamino y cúbrela con otro trozo. Continuar hasta terminar con la masa.
COCINANDO
- Coloque una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio-alto.
- Coloca la primera tortilla en la sartén caliente (no es necesario agregar aceite para cocinar).
- Deja que el primer lado se cocine por un par de minutos. Luego voltea la tortilla y cocina el otro lado.
- Coloca las tortillas cocidas en un plato.
Notes
*Necesitarás harina extra para amasar la masa y luego para hacer las tortillas.
**La cantidad de tortillas que podrás conseguir dependerá del tamaño que quieras que tengan tus tortillas. Obtuve 8 tortillas de unos 20 cm o 7,8 pulgadas.
Nutrition Information
Yield 8 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 177Total Fat 5gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 4gCholesterol 0mgSodium 98mgCarbohydrates 29gFiber 1gSugar 0gProtein 4g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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