ARVEJAS EN SALSA
CONDIMENTOS PARA ARVEJAS EN SALSA
Las arvejas o guisantes verdes no solo son deliciosos, sino que también son muy fáciles de cocinar y de agregar a muchos platos. Además, no solo dará un gran sabor a tus platos, sino que también será una gran fuente de nutrientes.
Además, es súper sencillo sazonar con hierbas frescas o secas, como: tomillo. De hecho, consulte más ideas de condimentos en la siguiente lista.
- Pimentón ahumado.
- Cebolla en Polvo.
- Orégano.
- Romero.
- Pimienta Negra.
- Hojuelas de chile.
INGREDIENTES EXTRAS PARA LAS ARVEJAS EN SALSA
Para empezar, el ingrediente estrella de esta receta son las arvejas verdes (guisantes verdes), en esta ocasión usé las congeladas; sin embargo, también preparé este plato con guisantes verdes en conserva para acelerar el tiempo de cocción y el resultado también fue muy bueno. Si opta por utilizar guisantes verdes en conserva, recuerde enjuagarlos bien para reducir la cantidad de sal que puedan tener.
Además de los ingredientes utilizados para esta deliciosa guarnición, también puede agregar otras verduras. De hecho, si quieres preparar un plato vegano más suculento, puedes añadir otras deliciosas verduras y tubérculos. Si ese es el caso, revisa la siguiente lista donde puedes encontrar más ideas.
- Pimientos, tales como: rojos, amarillos o verdes.
- Pimientos picantes (chiles).
- Puerro.
- Chirivía.
- Papas/patatas.
- Batata.
- Hongos/setas.
- Apio.
- Calabacín/zucchini.
- Kale.
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, disfruta de esta receta junto con croquetas de verduras.
Arvejas en salsa
Esta deliciosa guarnición con guisantes verdes y zanahoria no contiene aceite ni gluten. Está hecho con ingredientes simples y fáciles de preparar, además es muy fácil de cocinar.
Ingredients
- 400 gramos de Arvejas congeladas*.
- 1 Cebolla morada.
- 1 Cebolla blanca.
- 1 Zanahoria.
- 2 Dientes de ajo.
- 2 Cucharadas de agua.
- 500 ml puré de tomates.
- ¼ Cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 Cucharada de vino tinto.
- ½ Cucharadita de perejil.
- ½ Cucharadita de Pimentón.
- ½ Cucharadita de ajo en polvo.
- 2 Pizcas de sal del himalaya o sal marina.
Instructions
Pelar y cortar las cebollas roja, blanca y la zanahoria. Cuécelos en una olla con una pizca de sal y 2 cucharadas de agua.
Pelar y cortar los dientes de ajo, los añadimos a la olla junto con los guisantes. Mezclar bien.
Una vez que las verduras estén blandas y tiernas, verter 500 ml. de passata y revuelva bien.
Agregue ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada. de vino tinto y mezclar bien.
Sazonar a gusto con: perejil, pimentón, ajo en polvo y sal.
Cocine por alrededor de 5 a 10 minutos más y revuelva de vez en cuando.
Notes
* Usé guisantes congelados, pero esta receta combina muy bien con guisantes verdes enlatados. Además, si usa guisantes verdes de lata, acelerará el tiempo de cocción.
Además, mientras cocinas la cebolla y la zanahoria puedes descongelar los guisantes o cocerlos en una vaporera o hervirlos.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 116Total Fat 0gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 0gCholesterol 0mgSodium 78mgCarbohydrates 22gFiber 7gSugar 9gProtein 6g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix
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