Pizza de cebollas sin Gluten

Instructions

1. Precalentar el horno a 200 °C grados (400 °F apróx.).
2. Pelar y cortar las cebollas. Cocinarlas en una sarten con tapa, agregarles sal y un poco de agua. Cocinar hasta que las cebollas esten tiernas. Luego condimentarlas con sal y orégano.
3. En un bowl agregar la harina, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, una pizca de sal y 125 ml de agua. Mezclar bien.
4. Cubrir un molde para pizza con papel enmantecado.
5. Con la ayuda de una cucharada, verter la masa de la pizza en el molde y cubrir hasta los bordes (yo utilicé un molde de 27 cm/10 pulgadas para esta cantidad de masa).
6. Cocinar en el horno por 10 minutos.
7. En un recipiente pequeño agregar una cucharada sopera de puré de tomate y 30 ml de agua. Mezclar bien y condimentar con: perejil, orégano, ajo en polvo, pimentón y sal.
8. Una vez que la masa esté cocida, agregarle la salsa de tomate. Luego, agregar las cebollas y el queso rallado. Si lo desea le puede agregar aceite en aerosol, yo utilicé aceite de oliva (opcional)
9. Por último, cocinar la pizza por otros 10 minutos.