CROQUETAS DE CALABAZA
ESTA RECETA VA BIEN CON:
- Además, pruebe esta receta con una ensalada de Tomates, hongos/setas y palta/aguacte.
Croquetas de calabaza
Receta deliciosa de buñuelos veganos de calabaza fácil y simple de hacer en solo 1 tazón. Receta vegana saludable sin aceite.
Ingredients
- 400 gr. de Calabaza (Anco).
- 1 Zanahoria.
- 1 Cebolla blanca.
- 125 gr. de Harina de garbanzos.
- 240 ml. de Agua.
- ½ Taza de Leche vegetal.
- 5 Cdas. de Harina leudante.
- ¼ Cdita de Sal del Himalaya.
- ½ Cdita. de Ajo en polvo.
- ½ Cdita de Nuez moscada molida.
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C grados (356 °F apróx).
- Pelar la calabaza y la zanahoria (opcional) y luego rallarlas.
- Pelar y cortar la cebolla en cubos.
- Colocar la cebolla, la calabaza y la zanahoria rallada en un bowl.
- Para preparar la mezcla con harina de garbanzos, colocar la harina en un bowl y agregarle el agua e integrar bien.
- Agregar la mezcla al bowl donde estan los vegetales y mezclar todos los ingredientes muy bien.
- A continuación, añadimos la harina leudante y mezclamos bien.
- Condimentar a gusto con sal, ajo en polvo y nuez moscada molida.
- En una fuente o asadera con papel enmantecado (con la ayuda de una cuchara) formar y colocar las croquetas o hamburquesas.
- Cocinar en el horno por aproximadamente 25 minutos (si desea preparar hamburguesas, el tiempo de cocción se incrementará, también dependiendo del horno que utilice).
Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 287Total Fat 4gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 5mgSodium 259mgCarbohydrates 57gFiber 7gSugar 8gProtein 10g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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