Esta receta saludable de sopa de brócoli es muy fácil de hacer y con ingredientes simples. Aquí encontrarás paso a paso cómo hacer sopa de brócoli casera.
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INGREDIENTES ADICIONALES PARA LA SALSA GRAVY#
Esta deliciosa salsa vegana no contiene aceite ni gluten. Pero si quieres puedes jugar con estos sabrosos ingredientes y cambiarlos. Por ejemplo: puedes cocinar la cebolla, el ajo y los champiñones con aceite, como: aceite de oliva, aceite de coco o por qué no usar también mantequilla vegana.
También puedes agregar más sabor a tu salsa vegana. Aquí encontrarás más ideas para condimentar esta deliciosa receta:
- Curry en polvo.
- Pimentón ahumado.
- Salsa de soja.
- Levadura nutricional.
- Vino a su elección.
- Caldo vegetal.
ESTA RECETA VA BIEN CON:#
- Además, prueba esta receta con puré de verduras o tubérculos; por ejemplo Puré de papas con brócoli.
Salsa gravy
Yield:
4
Prep Time:
15 minutes
Cook Time:
20 minutes
Total Time:
35 minutes
Esta receta de salsa vegana está hecha con champiñones y leche / crema de coco. Es muy sencilla y deliciosa, ideal para aliñar verduras y puré de patatas.
Ingredients
- 1 Cebolla.
- 1 Diente de ajo.
- 1 o 2 Cdas. de Agua.
- 100 gr. de Hongos/setas.
- ½ Cda. de Caldo vegetal vegano en polvo.
- 250 ml. de Leche/crema de coco.
- 1 Cda. de Puré de tomate.
- 1 Cdita. de Almidón/fécula de maíz (Maicena).
- 30 ml. de Agua.
- ¼ Cda. de Mostaza (a elección).
- 1 Pizca de Sal del Himalaya.
- 1 Pizca de Pimienta negra.
- ½ Cdita. de Perejil.
Instructions
- Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Cocínelos en una sartén con sal y 1 o 2 cucharadas de agua.
- Limpiar y cortar las setas. Añádelos a la sartén, junto con la cebolla y el ajo. Mezclar bien y cocinar hasta que se ablanden.
- Agregue ½ cucharada de caldo vegetal vegano en polvo, 1 cucharada de puré de tomate y vierta 250 ml de leche / crema de coco. Revuelva bien.
- Con una procesadora de alimentos, licúa los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Sazone a gusto con: ¼ de cucharadita de mostaza de su elección, sal, pimienta y perejil.
- Cocine por otros 5 minutos.
- Si desea una consistencia más espesa, puede mezclar 1 cucharadita de maizena en 30 ml. de agua. Vierta esta mezcla en la salsa gravy, revuelva bien y cocine por 5 minutos más.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 284Total Fat 16gSaturated Fat 13gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 9mgSodium 276mgCarbohydrates 31gFiber 2gSugar 2gProtein 6g
The Nutritional values presented on this table are only estimates. The values can also vary depending on the cooking method, ingredients, product brands etc. This data was provided and calculated by Nutritionix.
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